NEPEČENÝ ČOKOLÁDOVÝ DORT


Tyhle dezerty bych mohla jíst pořád, určitě patří k těm zdravějším, ale jsou velmi tučné, takže nic se nesmí přehánet, znáte to :)

KORPUS - průměr 20 cm
150 g datlí (namočit na 30 minut)
75 g mandlí
75 g kešu
2 PL kakaa
2 PL kakaových bobů
2 PL vody

KRÉM
200 g kešu (namočených minimálně na 4 hodiny)
1 čokoláda (já měla 100g Lindt 90%)
1 banán
1 plechovka kokosového mléka
10 PL kokosového oleje
5 PL javorového sirupu
2 PL kaka

NA OZDOBU
Ovoce, oříšky, kakaové boby, ...

VÝKONNÝ MIXÉR

Postup je velmi jednoduchý. Rozmixujeme všechny ingredience na korpus a vtlačíme do formy, doporučuju si na dno dát nějakou podložku nebo alespoň fólii. Potom rozmixujeme všechny ingredience na krém, co nejvíce co hladka a vlijeme na korpus. Necháme stuhnout ideálně 24 hodin v lednici nebo dáme do mrazáku. Ozdobíme ovocem, ořechy, co budete chtít.








0

DÝŇOVÝ KOLÁČ



Sezóna dýni je tu, tak si upečeme něco sladkého :) Aktuálně jsem v redukci a počítám si makroživiny, na konci najdete kolik kJ, B, S, T obsahuje tenhle koláč :) Sladkého se rozhodně vzdát nechci, tak se snažím úpect si to zdravěji, aby se mi to hezky do jídelníčku vešlo.

forma 24 cm - 6 kousků
300 g pečené dýně Hokaido
2 střední banány
100 g jemně mletých ovesných vloček
50 g rýžového proteinu (nebo oblíbené mouky)
30 ml javorového sirupu
20 g chia semínek
50 g mandlí
150 ml vody
2 čl kypřícího prášku bez fosfátů (např. z DM)
2 čl skořice
špetka soli

Dýni a banány rozmixujeme. Ve velké míse si smícháme vločky, protein, chia semínka, sůl, skořici a kypřící prášek. Přimícháme javorový sirup, vodu a dýňovo-banánové pyré. Promícháme a dáme do formy vyložené pečícím papírem a posypeme pokrájenými mandlemi. Pečeme na 180 stupňů cca 15 minut, zkontorolujte špejlí (po vyndání musí být suchá). Ozdobit můžete čerstvým ovocem a ořískovým máslem.

Celý koláč
6500 kJ B- 80 g, S- 192 g, T- 45 g
1 kousek 1/6
1080 B- 13,5 g, S- 32 g, T- 7,5 g




1

ČOKOLÁDOVÉ SUŠENKY




Tohle musíte vyzkoušet! :) Jsou měkké a nadýchané.

10 ks
1 hr (250 g) špaldové mouky
1/2 hr (80 g) kokosového cukru
5 pl (50 g) kokosového oleje
1/2 čl jedlé sody
špetka soli
1 banán
100 g čokolády
3/4 hr (cca 150-200 ml) vody

V míse smícháme mouku, cukr, olej, jedlou sodu, sůl, rozmačkaný banán, nalámanou čokoládu a vodu. Důkladně promícháme, dáme na plech s pečícím papírem. Pečeme v předehřáté troubě na 160 cca 15-20 minut, dle velikosti. Vytáhněte je hned, jak začnou zlátnout, aby nebyly tvrdé.





Většinu produktů mi poskytl eshop probio.cz Děkuji za podporu ! :)
3

MALINOVÝ TOFU DORTÍK





Na formu o průměru 18 cm
Korpus
100 g ořechů (lískové, para, kešu, ... co máte rádi)

Krém
2 bílé tofu
1 banán
1 pl citrónové šťávy
200 g malin

Korpus: Datle a ořechy si alespoň na 3 hodiny namočíme do vody, vodu slijme a společně s kokosem rozmixujeme. Nemusí to být úplně do hladka, ale je potřeba aby "hmota" držela u sebe. Natlačíme do formy, kterou máme vyloženou fólii nebo alobalem a dáme do ledničky než si připravíme krém.
Krém: Den předem si dáme kokosové mléko v plechovce do lednice (použijeme z něj jen tu tuhou část, tu tekutou si můžeme dát třeba do smoothie). Do mixéru vložíme tofu, banán, kokos, tuhou část kokosového mléka, citronovou šťávu, kokosový olej a 50 ml Kitl syrobu. Rozmixujeme do hladka. Korpus malinko potřeme a poskladáme na něj maliny, navršíme krém, aby byly maliny schované a do zbytku krému dáme dvě zbytek čerstvých malin a Syrobu. Jelikož není nijak dobarvovaný, tak ta spodní část bude spíše bílá a ta vrchní hezky narůžovělá - osladí to perfektně.
Nechte chladit alespoň 2 hodiny a poté můžete ozdobit malinami a třeba mátou, ze které si můžete udělat i limonádu.




LIMONÁDA
máta + maliny + Kitl  + perlivá voda


Malinový Syrob Kitl jsem dostala v rámci barterové spolupráce od eshopu elixi.cz , kde je nově k zakoupení :) 
0

OVESNÝ KOLÁČ S JAHODAMI



Už nevíte co s jahodami? Taková klasika co nezklame! :)

NA 1 PLECH
1 hr bezlepkové mouky (lze použít i špaldová nebo obyč polohrubá)
1 hr ovesných vloček
1/2 hr cukru
4 pl chia semínek
2 čl jedlé sody
1/4 hr oleje
2 hr vody
1 banán
+jahody

Smícháme vše dohromady, důkladně promícháme, vylijeme na plech, poklademe jahodami a dáme péct na 150 cca na 20-30 minut. Po vychladnutí můžeme posypat cukrem.





0

JÁHLOVÝ KOLÁČ S JABLKY


Dnes přináším jednoduchý a takový svěží koláč (možná dort :) )
Když jsem byla malá, mamka dělala něco podobného s piškoty, když jsme byly se ségrou malé, tak trošku zdravější varianta :)

Forma 24 cm
korpus
250 g jáhel (+250 ml)
2 pl sirup (já měla datlový)
2 pl olej
1 pl chia (+2 pl vody - smíchat v gel)
skořice
krém
2 ks jablka
1 kokosové mléko v plechovce
2 vanilkové pudinky
1/2 hr vody
(cukr)

Jáhly si pořádně propláchněte a dejte vařit, trvá to cca 15 minut, musí být měkké, klidně lehce rozvařené.
Smíchejte jáhly se zbytkem surovin, co patří do korpusu. Můžete třeba polovinu rozmixovat, bude Vám to lépe držet u sebe, ale není to potřeba.
Hmotu namačkáte do dortové formy, vyložené pečícím papírem, a můžete vytvořit i okraj.
Krém si vytvoříte tak, že nastrouháte dvě jablka, dáte do hrnce, společně s kokosovým mlékem. Asi 10 minut povaříte, zatím si ve vodě rozmícháte pudinky. Můžete osladit, ale sladké to bude dost i bez toho.
Nandáte na korpus a necháte 1 hodinu vystydnout a dáte alespoň na dvě hodiny do lednice.
Skvělé by to bylo podávat se zmrzlinou nebo kokosovou šlehačkou.









2

POHANKOVÁ SEKANÁ


Masožravec pozná, že to není klasická sekaná, ale je to skvělá, chutná varianta :)


Cca 6 porcí
300 g pohanky (+0,5 l vody)
250 g sterilovaného zelí
1 pl lněného semínka (namočit na pár minut s 2 pl vody)
2 ks cibule
200 g (6 ks) žampiónů
2 pl oleje (+ na smažení a napotření)
2 pl hořčice
sůl, pepř, majoránka
+ příloha například brambory, zelí, hořčice? :)

Pohanku si propláchneme a uvaříme v půl litru vody. Trvá to cca 10-15 minut, voda se vyvaří a pohanka by měla být měkká.
Osmahneme nakrájenou cibuli a žampiony na trošku oleji.
Vše smícháme dohromady a rozmixujeme. Nemusíme úplně do hladka, ale aby to hezký drželo u sebe.
Na plech s pečícím papírem vytvarujeme šišku a můžeme potřít olejem. Dáme péct cca 40 minut na 180
Poté nakrájíme  a můžeme podávat například se zelím a bramborem.





2

DIY - BALZÁM PROTI OPRUZENINÁM


S výrobou domácí kosmetiky a drogérie jsem ještě v plenkách, ale vážně to může být zábava a je to jednodušší než se zdá :)
Produkty na výrobu mi poskytl eshop Ekokoza a pokud by jste chtěli vidět unboxing a jak na DIY prací prášek, mrkněte na moje video zde

Co budete potřebovat?
1/4 hr mango másla
1-2 čl oxidu zinečnatého (množství určuje hustotu)


Proč dané suroviny?
Kokosový olej je skvělý téměř na cokoli, zde nám mimo jiné spojuje vše dohromady.
Mango máslo velmi dobře hydratuje a zvláčňuje, je vhodné na citlivou dětskou pokožku, kterou skvěle chrání.
Měsíček a Heřmánek působí protizánětlivě, urychluje hojení, heřmánek má navíc dobré dezinfekční účinky.
Oxid zinečnatý nedráždí pokožku a nevyvolává alergické reakce, zklidňuje.

Jak na to?
1. Ve vodní lázni rozpusťte kokosový olej a přidejte do něj heřmánek a měsíček - hodinu udržujte na nízké teplotě, jen kontrolujte, aby se Vám nevyvařila voda
2. Přeceďte a smíchtejte s oxidem zinečnatým a mango máslem, ideálně rozmixujte do hladké konzistence.
3. Naplňte do nádob a nechte ztuhnout (v lednici to bude úplně tuhé, v místnosti dle stupňů - kokosový olej je tekutý když je nad 24 stupňů, ale v obou případech to jde dobře použít)


Na stránkách Ekokoza.cz najdete mnoho dalších tipů, receptů a seženete tam všechny potřebné ingredience.






0

CIZRNOVÉ BROWNIES


Brownies z cizrnové mouky? Proč ne! :)

Na 1 plech 
1 hr cizrnové mouky
1 hr kakaa
5 pl kakaových bobů (nemusí být)
1 čl jedlé sody
1/2 hr datlového sirupu
1,5 hr rýžového mléka
+marmeláda, burákové máslo, ovoce

Smícháme všechny suroviny a mícháme, dokud nejsou žádné hrudky. 
Pečeme na plechu s pečícím papírem na 180 stupňů 20 minut (těsto musí být celkem tenké, jinak by vám praskalo nebo se neupeklo)
Upečené a vychladlé brownies rozpůlíme a ty dvě části slepíme burákovým máslem a marmeládou.
Ozdobit můžeme ovocem, ořechy a klidně i nějakým oříškovým krémem.

Inspirace : insta profil "Léčivá síla minerálů" a video na FB Bosh





2

KOLÁČ S HRUŠKAMI


Rychlý koláč s hruškami plný semínek, oříšků a všeho co máte rádi.

Na kulatou dortovou formu (na plech vše 2x)
1 hr mouky (1:1 špaldová, rýžová)
1 hr semínek, oříšků, sušeného ovoce (datle, slunečnice, sezam, mák, mandle, vločky)
1/4 hr oleje
1 a 1/2 - 2 hr rostlinného mléka (každá mouka "pije" jinak, tak přidávejte postupně)
1 čl jedlé sody/kypřícího prášku
1 pl kukuřičného škrobu
2 pl kakaa (nemusí být)
1/2 hr cukru (nemusí být)

na ozdobu
2 hrušky
kokos
kousek čokolády

Smícháme všechny suché ingredience a postupně přidáváme mokré.
Navrch dáme pokrájenou hrušku a můžeme posypat kokosem.
Vložíme do přede předehřáté trouby na 160 a pečeme cca 30 minut. Zkontrolujeme špejlí.
Nakonec jsem na teplý koláč nastrouhala 2 kostičky čokolády.



0

ČOČKOVÝ DHÁL




Dnes jednoduchý recept na super luštěninové jídlo.

4 porce
olej
2 cibule
1 pór
500 ml zeleninového vývaru (popř. bujón)
500 ml rajčatového protlaku
kari, kurkuma, tandori masala, popř. další oblíbené indické koření
  
příloha: rýže, pitta chléb

Na trošce oleji osmahneme cibuli a pór, zasypeme kořením.
Červenou čočku důkladně propláchneme a přidáme do hrnce.
Zalijeme vývarem a protlakem.
Necháme vařit než čočka změkne, přibližně 20 minut.
Zjemníme kokosovým mlékem (můžeme použít tuhou i tekutou část) a dochutíme dle potřeby.











3

JAK JINAK OZDOBIT CUKROVÍ


Krásný den, 
do Vánoc zbývá už jen pár dní a pokud nemáte ještě ozdobené všechno cukroví přináším pár tipů. Suroviny na zdobení jsem dostala od značky Diana - svět oříšků. No a musím se přiznat, že jsem na sebe pyšná, tak se vám pochlubím pár fotkami :) Ono jste si možná všimli, že nemám úplně cit pro zdobení a estetiku, ale tohle dopadlo fakt dobře! :) 



Obměna oříškových košíčkůTěsto je stejné, krém je uvnitř (popřípadě můžete použít nějakou oříškovou pomazánku) Na vrchu už jen čokoláda a pekanový ořech.




I linecké se dá udělat jinak než klasicky "s dírou" :D  Použila jsem rozdrobené lyofilizované maliny a kakaové boby. Maliny s tou sladkou chutí fungují úžasně a díky kakaovým bobům je to ještě čokoládovější.


Recept na perníčky jsem vám ještě nenapsala a trošku jsem měla strach, protože byly tvrdší, ale po týdnu změkly a teď jsou vážně dobrý. Takže to brzy napravím a vy si je můžete udělat třeba na Velikonoce :) Na perníčky jsem použila dvě polevy. Čokoládovou a citronovou, která je vlastně jen moučkový cukr a citronová šťáva. Na tom zase různé oříšky, maliny, kakaové boby a je to vážně roztomilé. 





Jo a ještě mi přišel ananas, ten jsem měla v plánu jen ozdobit čokoládou jako takový rychlý tip na nepečené cukroví. JENŽE, ochutnala jsem a snědla ho samotný :D Za mě nejlepší sušený ovoce na světě ! Všechno ovoce i ořechy jsou v super kvalitě a byla jsem se vším spokojená.


1

copyright © . all rights reserved. designed by Color and Code

grid layout coding by helpblogger.com