AVOKÁDOVÉ TĚSTOVINY



Rychlé těstoviny máme rádi asi všichni, tyhle máte do 15 minut hotový :) V kombinaci s avokádem jsou fakt skvělý. Pokud s vámi budou jíst i děti, doporučuji jim oddělat než do omáčky přidáte česnek, Nelče to tak chutná víc :)
Recept vznikl pro sociální sítě Billa.

2 PORCE
200 g oblíbených těstovin
1 zralé avokádo (alespoň 150 g zelené části)
50 g kešu ořechů
1 stroužek česneku
2 pl olivového oleje
hrst bazalky
šťáva z poloviny limetky
sůl, pepř
+10 ks cherry rajčat, bazalka na ozdobu

POSTUP:
Nejdříve je potřeba si namočit kešu ořechy alespoň 3 hodiny předem.
Poté dáme vařit vodu na těstoviny a uvaříme je dle návodu.
Mezitím si do mixéru vydlabeme avokádo, přidáme kešu ořechy, stroužek česneku, olej, bazalku, šťávu z limetky, sůl a pepř. Rozmixujeme do hladka.
Připravíme si taky cherry rajčátka, které si rozkrájíme na čtvrtiny.
Uvařené těstoviny smícháme s hotovou omáčkou a rajčátky, ozdobíme bazalkou.
Můžete podávat i s nějakou luštěninou nebo tofu.






0

DONUTY S ČOKOLÁDOU



Donuty v trošku zdravější variantě, které si určitě oblíbíte.
Kombinace vanilky, čokolády a křupavých oříšků si vás získá ! :)



0

MAKOVÁ BÁBOVKA



Mák je moje nejoblíbenější náplň koláčů a buchet už od dětství. Vždy mám období, kdy na něj "zapomenu" a pak ho zase dávám všude. Nedávno jsem přidávala recept na makové rohlíčky, které doporučuju pokud máte rádi makové náplně jako já.
Každý rok nám babička dává pětilitrovou sklenici plnou máku k Vánocům. Má ho od známého, který mák pěstuje, takže máme zásobu na celý rok :) Babička ve mě určitě i vypěstovala lásku k máku, protože koláče pekla velmi často.
Tato bábovková forma je od Nordic Ware a má objem jen 1,4 l. Pokud tedy máte velkou bábovkovou formu, doporučuju udělat dvojnásobné množství těsta nebo počítat s tím, že nebude úplně plná.


1 menší bábovková forma
300 g hladké špaldové mouky
150 g (mletého) máku
1 kypřicí prášek bez fosfátů
1 čl jablečného octa
75 ml oleje
150 ml sojového kefíru, popř. rostlinného jogurtu
100 ml agáve sirupu
230 ml rostlinného mléka

Vymazání a vysypání
Alsan + mouka (používám stejnou ze které peču)

moučkový cukr na ozdobu

POSTUP
Než začneme připravovat těsto, všechny ingredience si dáme na kuchyňskou linku, aby měly stejnou teplotu. Taky dáme vyhřát troubu na 180 °C a důkladně vymažeme bábovkovou formu. Nejvíce se mi osvědčil Alsan, což je alternativa k máslu a jakákoliv mouka. Alsan nenechává na bábovce nevzhledné stopy a nestalo se mi, že bych ji pak nevyklopila. Tyhle atypické formy jsou krásné, ale je pracnější je vymazat, tak si na tom opravdu nechte záležet. 
Pokud nemáte mák mletý, musíte si ho namlít nebo alespoň chvíli mixovat v blenderu. Pozor na mletý mák, který seženete v supermarketech. Někdy je v něm cukr nebo další látky, taky málo voní a není vždy dobrý.
Teď už k těstu. V jedné míse si smícháme všechny sypké ingredience a promícháme. V druhé všechny tekuté. Potom už jen smícháme vše dohromady a nalijeme do bábovkové formy. Pečeme 45 minut na 180 °C, doporučuji zkontrolovat špejlí, protože každá trouba peče jinak.
Po vytažení z trouby je dobré formu zchladit studenou utěrkou. Já vždy i špejlí opatrně zkontroluji formu dokola, abych pomohla snadnému vyklopení.
Po vychladnutí můžete bábovku pocukrovat.






0

POLÉVKA Z BATÁTY A ČOČKY



Ozvláštněná krémová polévka, ve které jsou batáty, mrkev, červená čočka a spousta dalších dobrot. Na mém youtube kanále najdete videorecept.



0

GRANOLA S OŘECHY A ČOKOLÁDOU



Máte rádi granolu?? Vzkoušejte tuto jednoduchou domácí, připravila jsem ji na youtube jako videorecept :)




0

MAKOVÉ ROHLÍČKY





Maková náplň je určitě moji nejoblíbenější ! Pokud ho máte rýdi i vy, tak tyhle rohlíčky si zamilujete. Jsou jako od babičky :) Recept jse tvořila pro sociální sítě Billa :)

Množství na 16 ks/2 plechy

těsto
1/2 droždí
70 g třtinového cukru
500 g hladké mouky
špetka soli
250 ml ovesného mléka
80 ml oleje

náplň
150 g mletého máku
50 g třtinového cukru
250 ml ovesného
1 čl skořice
5 pl namletých mandlí

ocet+vody na potření

POSTUP:
Ve velké míse si rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru, mouky, špetku soli a zalijeme 100 ml vlažného mléka. Necháme kvásek 10-15 minut odpočinout, musí zvětšit svůj objem a zhoustnoustnout.
Poté do mísy přidáme zbytek vlažného mléka (150 ml), cukru, mouky a olej. Důkladně promícháme, klidně několik minut. Přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě 1 hodinu kynout.
Mezitím si připravíme makovou náplň. V hrnci smícháme mák, cukr a mléko. Vaříme cca 10-15 minut, během té doby směs mícháme a hlídáme, aby se nám nepřipálila. Po dovaření přidáme skořici, namleté mandle na zahuštění a necháme vystydnout.
Vykynuté těsto rozdělíme na dvě poloviny a z každé vyválíme kolo o tloušťce cca 0,5 cm. Rozdělíme ho na 8 stejných částí. Do nejširší části vložíme náplň a zarolujeme do rohlíčku.
Předehřejeme si troubu na 170 °C a necháme rohlíčky ještě 20 minut kynout na plechu s pečicím papírem. Před pečením je potřeme vodou s octem (1:1) pro barvu. Rohlíčky pečeme cca 25 minut na 170 °C.
Můžeme pocukrovat.







1

PLNĚNÉ KNEDLÍKY S UZENÝM



Trošku zdravější variantu k jedné české klasice :) Tohle těsto je i mnohem rychlejší a lépe se s ním pracuje než s bramborovým a je velmi syté :) Dostala jsem veganské uzené od Good Nature a pasovalo tam úplně skvěle.


2 porce/10 knedlíků
400 g tofu natural (vyberte měkčí variantu)
200 g hladké špaldové mouky
1 čl soli

náplň
1 cibule
2 pl oleje
sůl, pepř dle chuťi

zelí
200 g sterilovaného zelí (ideálně od babičky ze zeláku)
1 čl sůl, třtinový cukr

2 cibule na ozdobení + olej


POSTUP
Nejprve si připravíme náplň. Uzené si nakrájíme na kostičky, stejně tak cibuli. Společně chvíli osmahneme na pánvičce s olejem. Dáme do misky a necháme trochu vychladnout.
Zelí si propláchneme a krátce podusíme. Můžeme dochutit solí a cukrem. Můžete připravit zelí jak ho máte rádi vy, to co dostávám od babičky mi chutná takové jaké je.
Tofu si rozmačkáme či rozmixujeme. Přidáme k němu mouku a sůl, rukama vypracujeme jednotné těsto. Rozdělíme ho na 10 dílů. (Pokud se těsto lehce lepí, pracujeme na pomoučené ploše.) Z každého vytvoříme malou placičku, kterou uprostřed naplníme směsí uzeného a cibule. Důkladně zabalíme a vaříme ve vroucí vodě cca 10 minut, občas promícháme. Poté je ideální jeden rozříznout a zkontrolovat jestli uvnitř není těsto syrové.
Podáváme se zelím, můžeme ještě přidat s osmahnutou cibulkou.





0

KOŠÍČKY S ARAŠÍDOVÝM MÁSLEM




Dnes pro vás mám recept na takovou zdravější dobrotu. Pokud máte rádi arašídový máslo, tak by vás to mohlo bavit :)

10 ks
košíčky (na menší muffiny)
100 g ovesných vloček
20 g proteinu
1 čl mletého lněného semínka
20 g kakaa
špetka soli
špetka vanilky
50 g arašídového másla
30 g kokosového oleje
20 ml javorového sirupu


náplň
70 g arašídového másla
30 g čokolády 90%


POSTUP
Ve vodní lázni si rozpustíme arašídové máslo, kokosový olej a javorový sirup. Mezitím si v míse smícháme ostatní ingredience na košíčky. Přidáme tam rozpuštěnou směs a promícháme. Vezmeme si muffinové košíčky a směs do nich, po obvodu, natlačíme. Dáme do předem vyhřáte trouby na 180 °C na 10 minut. Poté je necháme zcela vychladnout.
Každý košíček naplníme malou lžičkou arašídového másla a zalijeme rozpuštěnou čokoládou.
Necháme 1h chladit v lednici.


1 ks 760 kJ, B-7g, S-12g, T-12g





2

ŠPAGETY Z JEDNOHO HRNCE



Krásný den, budu sem sdílet i videorecepty, které tvořím ve spolupráci s dm drogerii, na youtube. Ať tu najdete vše, co chete :)

4 velké porce
500 g celozrnných špaget
2 cibule
5 stroužků česneku
5 ks sušených rajčat
2 konzervy loupaných rajčat
3 pl rajčatového protlaku
250 g cherry rajčat
2 pl sypkého zeleninového vývaru
2 pl oleje
1l vody
hrst špenátu
hrst bazalky
sůl, pepř


další videorecepty ZDE




0

ŘEPOVÉ KARBANÁTKY + SALÁTEK



Karbanátky ze zeleniny a luštěnin si děláme velmi často a pro vás mám recept na ty z řepy a fazolí. Recept jsem vytvořila ve spolupráci s Billou.

4 porce
karbanátky
250 g pečené řepy
250 g konzervovaných fazolí
1 červená cibule
100 g vlašských ořechů
100 g ovesných vloček
50 g kukuřičné strouhanky
2 pl oleje
olej na smažení + brambor, rostlinné mléko na bramborovou kaši

salát z řepy
2 menší pečené řepy
1 šalotka
zálivka: 1 pl hořčice, 1 pl javorového sirupu, 1 pl oleje, šťáva z 1/2 pomeranče, sůl, pepř
rukola

POSTUP:
1. Nejprve si řepu oloupeme, zabalíme do alobalu a pečeme na 200 °C cca 1,5-2 h (dle velikosti) - klidně si takto řepu můžeme připravit den předem
2. Poté si dáme řepu, fazole a cibuli do mixéru a rozmixujeme na pyré
3. V mixéru si rozmixujeme zvlášť i vlašské ořechy a ovesné vločky na mouku
4. Smícháme, přidáme kukuřičnou strouhanku a olej
5. Promícháme a dáme alespoň na půl hodiny do lednice
6. Mezitím si můžeme namarinovat řepu do salátu - řepu nakrájíme na tenké plátky, přidáme nakrájenou šalotku a smícháme se surovinami na zálivku
7. Taky si oloupeme a nakrájíme brambory, které dáme vařit na bramborou kaši
8. Brambory pak rozmačkáme s rostlinným mlékem
9. Řepové karbanátky smažíme na malé vrstvě oleje
10. Marinovanou řepu pak podáváme s rukolou





0

NEPEČENÉ BROWNIES




Raw dezerty miluju skoro stejně jako čokoládu :) Věřím, že všechny milovníky kakaa potěší tyhle nepečený brownies plný ořechů, datlí a kakaa. Protože jsem ho nechtěla sníst celý sama (teda chtěla, ale vím, že bych neměla) rozdělila jsem se s hodně lidma a všichni ho moc chválili :) Když opomineme tuhnutí, je to fakt rychlovka!

na formu cca 15x20 cm
150 g lískových ořechů
100 g pekanových ořechů
40 g kakaa
300 g datlí
špetka soli, vanilky

čokoláda
100 g kokosového oleje
50 g kakaa
70 g agáve sirupu

+kakaové boby, lískové ořechy na ozdobu

POSTUP:
Datle si namočíme alespoň na půl hodiny do vody.
Rozmixujeme lískové a pekanové ořechy na jemno, poté přidáme do mixéru kakao, sůl, vanilku a datle (bez vody). Mixujeme dokud hmota nedrží u sebe.
Natlačíme ji do formy, kterou máme vyloženou pečicím papírem.
Čokoládu si vyrobíme tak, že rozpustíme kokosový olej a smícháme ho s kakaem a agáve sirupem.
Můžeme posypat posekanými lískovými ořechy a kakaovými boby.
Necháme ztuhnout minimálně 4 h v lednici.







1

CITRUSOVÉ LÍVANEČKY


Mám pro vás recept na rychlé citrusové lívanečky. Jdou v základu připravit i s rostlinným mlékem a podávat je můžete s čímkoli máte rádi :)

2 porce
150 g ovesných vloček
1 ks banánu
1 čl kypřicího prášku bez fosfátů
špetka soli
180 ml šťávy z pomerančů

olej na smažení
pomeranče/grepy na zdobení
javorový sirup
pekanové ořechy

POSTUP:
1. Do mixéru si vložíme ovesné vločky, banán, kypřicí prášek, špetku soli, šťávu z pomerančů a rozmixujeme
2. Pánvičku s lžičkou oleje si rozpálíme a lžící klademe těsto na pánev
3. Smažíme z obou stran
4. Mezitím si nakrájíme pomeranč a grep na kolečka a okrájíme slupku
5. Dáme na pánvičku s javorovým sirupem a opečeme lehce do zlatova z obou stran
6. To same pak uděláme i s pekanovými ořechy
7. Lívanečky proložíme citrusy a můžeme také polít javorovým sirupem nebo podávat s rostlinným jogurtem




0

FAZOLOVÉ BROWNIES




Krásnou sobotu,
Jsem ráda, že jste na můj blog klikni i v tomto roce a přeju vám, ať je rok 2020, co nejkrásnějším ve vašem životě :)
Asi nejsem jediná, kdo se chce po Vánocích zase začít jíst líp. Mám dost ráda sladký, ale snažím se teď vybírat potraviny, které mi nespustí chutě a zasytí. Když mají výhodný makroživiny, co se mi hodí do jídelníčku je to dvojitá výhra.
Toto brownies jsem si dělala už v loňském roce mnohokrát, tak je na čase ho hodit i na blog. Je to rychlovka ! :)
Za mě ideální snídaně nebo svačina :)

2 porce
250 g uvařených fazolí
1 banán
25 g kakaa
25 g proteinu (zkoušela jsem jahodu, vanilku i kakao - všechny byly super)
1 čl kypřicího prášku

+ oříškové máslo, ovoce, ořechy apod.


POSTUP
Všechny ingredience společně rozmixujeme (pokud by vám to šlo špatně, přidejte lžíci vody nebo rostlinného mléka). Dáme do malé formy s pečicím papírem. Pečeme na 180 °C 20 minut. Krájíme až po úplném vychladnutí.


**Označené produkty můžete koupit na Balíčekzdraví.cz . Díky dlouhodobé spolupráci můžete využít 10 % slevu s kódem: maruskaveg10 :)







0

JABLEČNÝ ŠTRÚDL


Jednoduchý dezert, který pro mě neodmyslitelně k zimě patří, je rozhodně štrúdl. Jablka, skořice, oříšky, rozinky, tohle mi k tomotu ročnímu období ladí. Recept jsem tvořila pro sociální sítě Billa.

1 šiška jablečného štrúdl 1 balení chlazeného listového
4 jablka
hrst ovesných vloček
2 pl javorového sirupu
70 g rozinek
70 g pekanových ořechů
2 čl skořice

1/2 plechovky kokosového mléka
1 pl javorového sirupu

moučkový cukr

POSTUP:
Jablka si nastrouháme nahrubo. Důkladně z nich vymačkáme šťávu. Přidáme javorový sirup, rozinky, pokrájené ořechy a skořici. Ovesné vločky si na sucho opražíme na pánvičce. Listové těsto si rozvineme. Na střed dáme ovesné vločky, na ně směs jablk. Podel jablk, z obou stran, si nakrájíme kolmé proužky a pak na střídačku překládáme. Potřeme javorovým sirupem a dáme péct cca 20 minut na 220°C. Ke štrúdlu si můžeme udělat kokosovou šlehačku. Plechovku s kokosovým mlékem je důležité mít alespoň přes noc v lednici. Poté si z ní vezmeme jen tu tuhou část a vyšleháme společně s javorovým sirupem.
Štrúdl můžeme posypat moučkovým cukrem.









0

BRAMBOROVÝ SALÁT + ŘÍZEK



Druhý recept, který jsem tento měsíc s firmou SINEA udělala, byl jasný :) Mají totiž v sortimentu Mayo, což je rostlinná alternativa k majonéze. Už před spoluprací jsme ji několikrát zkoušeli a hodnotili jako nejchutnější z kupovaných (úplně nejlepší je kari, ale ta se do bramborového salátu moc nehodí - haha). Taky mají v sortimentu Veggie plátky, které jsem se těšila až vyzkouším. Složením je to zase něco úplně jiného než ostatní alternativy masa a moc příjemně ochucené. Takže pokud chcete na Štědrovečerní večeři vyzkoušet něco nového, tak za nás určitě doporučujeme.

4 porce
SALÁT
1 kg brambor
300 g mrkve
250 g hrášku
5 větších kyselých okurek
3 pl hořčice
2 pl láku z kyselých okurek
250 g veganské omáčky maya
sůl, pepř

ŘÍZEK
1 balení veggie plátků
mouka
hraška + voda
kukuřičná strouhanka
olej na smažení

POSTUP
Nejprve si připravíme bramborový salát, ten je lepší udělat den předem a nechat ho v lednici uležet. Brambory si společně s mrkví ve slupce uvaříme do měkka (cca 30 minut dle velikosti brambor). Poté je necháme vychladit, nakrájíme je na kostičky, smícháme s hráškem, nastrouhanými okurkami, hořčicí a veganskou majonézou. Dochutíme lákem z okurek, solí a pepřem.
Řízek uděláme v trojobalu. Připravíme si tedy 3 misky, do jedné dáme mouku, do druhé hrašku, kterou rozmícháme s vodou a do třetí kukuřičnou strouhanku. V tomto pořadí pak každý plátek obalíme a smažíme na rozpálené pánvi s olejem.








0

copyright © . all rights reserved. designed by Color and Code

grid layout coding by helpblogger.com