MÜSLI KOSTKY


Mám pro vás verzi zdravých musli tyčinek se superpotravinami Maca a Camu camu, níže se dočtete nějaké jejich benefity. Kostky měly velký úspěch, polovina byla snědená než jsem je stihla vyfotit a ani zbytek se v lednici dlouho neohřeje. Určitě si je můžete udělat i na Vánoce jako zdravější verzi cukroví.

cca 40 ks 150 g datlí
100 g ovesných vloček (jemných)
150 g ořechů ( např. 50 g mandle, 50 g kešu, 50 g vlašské)
50 g vysokoprocetní čokolády
3 pl tekutého kokosového oleje
3 čl maca prášek
3 čl camu camu prášek

1. zkontolujeme jestli v datlích není žádná pecka a pokud máme sušené, namočíme je alespoň na půl hodiny do vody
2. vodu vylijeme a datle rozmixujeme na pastu
3. ořechy a čokoládu si pokrájíme na hrubé kousky
4. vše si společně s dalšími ingrediencemi smícháme dohromady a natlačíme do hranaté formy (ideální je vyložit si ji například pečícím papírem)
5. v lednici necháme alespoň dvě hodiny a můžeme rozkrájet





Camu camu obsahuje hodně vitamínu C, rutinu, draslíku, vápníku a fosforu. Podporuje imunitu, působí protizánětlivě, je to výborný antioxidant. Podílí se zpomalování procesu stárnutí a pomáhá zlepšovat stav pokožky. 

Maca prášek obsahuje například hořčík, zinek, jód, železo, fytosteroly nebo vitamíny skupiny B. Podporuje imunitní systém, pozitivně ovlivňuje pamět, podporuje regeneraci a je přírodním afrodiziakem. 

Oba prášky si můžete rozmíchat ve vodě, smoothie, přidat do kaše či jogurtu nebo použít na nějaký dezert či cukroví.

Děkuji eshopu balicekzdravi.cz za produkty a podporu :)
0

PUDINKOVÉ KOULE



Coco Aloha mě oslovila, zda bych nevytvořila nějaký recept s jejich kokosovými mléky. Tak jsem vzala svoje oblíbence - kakao a kávu a je to tady. Určitě si je můžete udělat na Vánoce, na Nový rok nebo hned :)

20 ks světlých
1 ks (230 ml) CocoAloha káva
1 ks (40 g) vanilkového pudinku
20 g kokosu
40 g posekané kešu
30 g sezamu
10 g jáhelných pukanců
20 g kokosového cukru
1 ČL kávy
1 PL rumu

20 ks tmavých
1 ks (230 ml) CocoAloha kakao
1 ks (40 g) čokoládového pudinku
40 g kakaových bobů
80 g rozinek
40 g chia semínek
40 g dýňových semínek
20 g kakaa
1 PL rumu

1. Uvaříme si hustý pudink
2. Smícháme pudinkový prášek a mléko, důkladně promícháme
3. Za neustálého míchání přivedeme k varu (pokud by se tvořily hrudky nebojte a míchejte dál :) )
4. Pudink necháme vychladnout a občas promícháme
5. Přimícháme do něj všechny ostatní ingredience a vlhkýma rukama tvarujeme kuličky
6. Dáme do lednice alespoň na dvě hodiny

*Coco Aloha koupíte ve vybraných prodejnách v Kaufland, Glóbus nebo Terno





0

14 DRUHŮ CUKROVÍ


Než začnu přidávát recepty letošní, přináším vám seznam všeho vánočního cukroví, co mám na blogu. Najdete zde od každého něco, třeba i bezlepkové, raw i klasiku ve vegan verzi. Co byste si přáli letos? Máte nějakou oblíbenou klasiku z dětství, kterou mám zveganizovat nebo chcete raději nějaké zdravější? :)

(brzo bude i video recept)















MINI DORTÍČKY RAW, BZL






KOKO SRDÍČKA RAW, BZL



LINECKÉ BZL






RAW SRDÍČKA RAW, BZL










1

GYROS Z HLÍVY


Velmi jednoduchý a moc dobrý recept. Hlíva je u nás novinka a myslím, že to bude velký oblíbenec.

4 PORCE
8 ks tortill
200 g baby špenátu
4 rajčata
1 avokádo
200 g uvařených fazolí
300 g hlívy
2 PL řepkového oleje
koření: sůl, pepř, paprika, oregáno, majoránka (popř. koření na gyros nebo grilovací)

1. Hlívu si rozebereme na kousky, jde to ručně nebo použijeme nůž
2. Smícháme si ji v misce s olejem a kořením 
3. Necháme pár minut odležet a osmahneme z prudka na pánvičce
4. Torillu si ohřeme na suché pánvi, pak na ní dáme baby špenát, rajčata, fazole a hlívu
5. Zabalíme a jíme :)







1

DÝŇOVÉ NOKY S JACKFRUITEM




Česká klasika netradičně :) 

4 PORCE

Jackfruit (můžete koupit na virunga.cz čerstvý nebo v DMku)
300 g očištěného jackruitu 
2 PL oleje
sladká paprika, majoránka, oregáno, sůl, pepř

Noky
400 g uvařených brambor
200 g upečené dýně
2 PL mleté lněného semínka
100 g hrubé mouky
50 g rýžovo-hrachového proteinu (nebo dalších 50 g hrubé mouky)
1 čl soli

+ Kysané zelí (dochucuji jen lehce solí a cukrem)


1. Jackfruit si alespoň na hodinku namarinujeme do oblíbeného koření, oleje a dáme do lednice
2. Mezitím si připravíme noky - nastrouháme si najemném struhadle brambory, rozmixujeme upečenou dýni na pyré a smícháme s lněným semínkem, moukou, proteinem a solí
3. Rukama vypracujete těsto, které bude držet u sebe
4. Můžeme nakrájet špalíčky nebo tvarovat noky 
5. Vaříme v osolené vodě, velmi krátce, stačí jim cca 3 minuty
6. Jackfruit můžeme osmahnout na pánvičce nebo dát péct na 180 do křupava
7. Můžeme podávat se zelím








* Děkuji obchodu Virunga za exotické ovoce, vše bylo neskutečně dobré.

0

PIZZA



Recept na obyčejnou pizzu, která je ale skvělá. Můžete zkusit část mouky vyměnit za špaldovou, celozrnnou nebo třeba protein, jak jsme to tentokrát zkusili my. Navrch si pak dát vše, co máte rádi nebo potřebujete sníst :)

NA DVĚ PIZZY
400 g hladké mouky (TIP: zkoušela jsem dát 320 g mouky a 80 g hrachovo-rýžového proteinu a bylo to super)
1/2 droždí
1 čl soli
1 čl cukru
1 pl oleje
300 ml vody
+ protlak, zelenina, tempeh, cibule, žampióny

1. vytvoříme si kvásek - smícháme sůl, cukr, lžičku mouky, nadrobené droždí a 50 ml vody (ta musí být vlažná), že je kvásek připravený poznáte tak že zvětší svůj objem a udělá "čepici"
2. ve velké míse smícháme mouku, olej, kvásek a zbytek vody (250 ml) a pořádně promícháme - pokud nemáte nějaký super přístroj doporučuju přidávat mouku postupně, aby to bylo opravdu pořádně promíchané
3. přikryté utěrkou necháme alespoň hodinu kynou na teplém místě
4. rozdělíme těsto na půl a vytvarujeme na pečící papír kolo, okraje necháme silnější
5. potřeme rajčatovým protlakem a poklademe vše, na co máme chuť, pokud chcete mít křupavé okraje potřeme je ještě lehce olejem
6. dáme péct na 230 cca 15-20 minut





0

POLOMÁČENÉ S MELASOU


Melasu jsem si koupila už před dlouhou dobou a konečně by byl čas ji začít používat. Melasa je velmi sladká, ale má méně kalorií než cukr a jiná sladidla. A hlavně je to jeden z nejbohatších zdrojů železa v rostlinné stravě. Pokud ji ve stravě nemáte, přečte si její benefity a uvažujte o konzumaci. Sušenky jsou dokonale křehké a ta melasa tomu dodává takový "perníčkový" nádech. Jsem nadšená, dopadlo to lépe než jsem si plánovala :)

Množství na 15 ks
100 g ovesné vločky
60 g cizrnové mouky 
35 g kokosu
20 g mleté lněné semínko
1 čl kypřícího prášku (kupuji bez fosfátů ve zdravé výživě nebo DM)
60 g mandlového máslo 
40 g melasy
1 střední banán
100 ml vody
+60 g čokolády a 1 pl kokosového oleje, 20 g mandlí

pozn.: mouku a oříškové máslo můžete použít i jiné a místo vody zvolit nějaké rostlinné mléko pokud máte zrovna otevřené

1. ovesné vločky si pomeleme na mouku
2. promícháme ji s cizrnovou moukou, kokosem, lněným semínkem a    kypřícím práškem
3. přidáme mandlové máslo, melasu, rozmačkaný banán a vodu (na začátku raději méně a pak přidávejte)
4. ideální je lehce lepivé těsto, ze kterého ale lze vytvarovat kulička
5. kuličky dáme na plech s pečícím papírem a můžeme promáčknou vydličkou, jako níže na obrázku
6. pečeme na 180 cca 15 minut
7. po vychladnutí si ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s kokosovým olejem
8. sušenku do ní ponoříme a můžeme ještě ozdobit posekanými mandlemi








0

PODZIMNÍ KOLÁČ S TOFUTVAROHEM



Pokud nemáte ještě skořice a jablek dost, určitě tenhle koláč vyzkoušejte. Je vláčný a výborný.

Na FORMU o průměru 21 cm

TĚSTO
150 g špaldové mouky
50 g kokosové mouky
50 g kokosového cukru
5 g kypřícího prášku
1 čl skořice
20 ml oleje
40 g mandlového másla
200 ml vody


NÁPLŇ TOFUTVAROH
2 balení tofu (cca 350 g )
1 banán
30 g kokosu
100 g sójového jogurtu
100 ml vody
2 pl citrónové šťávy

NÁPLŇ JABLKA/HRUŠKY
3 jablka
2 hrušky
1 vanilkový pudink (popř. 40 g kukuřičného škrobu)
1 čl skořice
50 g kokosového cukru
200 ml vody

1. vytvoříme si těsto tak, že smícháme všechny suché ingredience a do nich vmícháme olej, máslo a vodu
2. natlačíme do formy a dáme péct do předehřáté trouby na 160 na 15 minut
3. mezitím si připravíme tofu tvaroh - tak, že všechny ingredience rozmixujeme do hladka
4. také si povaříme jablka a hrušky - oloupeme, pokrájíme si je na kostičky, dáme do hrnce společně se skořící a cukrem - když trošku pustí vodu (cca po 10 minutách) přidáme ve vodě rozmíchaný vanilkový pudink, za neustálého míchání vaříme na nízký stupeň, velmi rychle to zhoustne, tak to odstavíme z plotny
5. na těsto dáme tofu tvaroh a potom i jablíčka, můžeme ještě posypat skořící
6. pečeme ještě na 25 minut také na 160
7. před rozkrojením necháme vše minimálně 2 hodiny ztuhnout






1

copyright © . all rights reserved. designed by Color and Code

grid layout coding by helpblogger.com