JAK JINAK OZDOBIT CUKROVÍ


Krásný den, 
do Vánoc zbývá už jen pár dní a pokud nemáte ještě ozdobené všechno cukroví přináším pár tipů. Suroviny na zdobení jsem dostala od značky Diana - svět oříšků. No a musím se přiznat, že jsem na sebe pyšná, tak se vám pochlubím pár fotkami :) Ono jste si možná všimli, že nemám úplně cit pro zdobení a estetiku, ale tohle dopadlo fakt dobře! :) 



Obměna oříškových košíčkůTěsto je stejné, krém je uvnitř (popřípadě můžete použít nějakou oříškovou pomazánku) Na vrchu už jen čokoláda a pekanový ořech.




I linecké se dá udělat jinak než klasicky "s dírou" :D  Použila jsem rozdrobené lyofilizované maliny a kakaové boby. Maliny s tou sladkou chutí fungují úžasně a díky kakaovým bobům je to ještě čokoládovější.


Recept na perníčky jsem vám ještě nenapsala a trošku jsem měla strach, protože byly tvrdší, ale po týdnu změkly a teď jsou vážně dobrý. Takže to brzy napravím a vy si je můžete udělat třeba na Velikonoce :) Na perníčky jsem použila dvě polevy. Čokoládovou a citronovou, která je vlastně jen moučkový cukr a citronová šťáva. Na tom zase různé oříšky, maliny, kakaové boby a je to vážně roztomilé. 





Jo a ještě mi přišel ananas, ten jsem měla v plánu jen ozdobit čokoládou jako takový rychlý tip na nepečené cukroví. JENŽE, ochutnala jsem a snědla ho samotný :D Za mě nejlepší sušený ovoce na světě ! Všechno ovoce i ořechy jsou v super kvalitě a byla jsem se vším spokojená.


1

OŘECHOVÉ KOŠÍČKY




Upřímně toto měly být takový klasický ořechy, co jsme dělali už když jsem byla malá. Jenže ... když jsem hledala formičky, nenašla jsem je :) Tak jsem vycpala dno formiček  na mini muffinky a nakonec to vypadá podle mě dobře a chutná ještě lépe. 

cca 40 ks
150 g hladké špaldové mouky
150 g hladké mouky
100 g mletých ořechů 
200 g Alsan (či jiný rostlinný tuk)
100 g moučkového cukru
1 PL kukuřičný škrob
2 PL kakaa

krém:
150 g alsan
100 g cukr
3 čl kakao
2 čl rumu

+ čokoláda na ozdobení

Postup je téměř stejný jako u předchozích receptů. Pro snadnější tvoření těsta si tuk z ledničky cca hodinu předem vyndáme a necháme při pokojové teplotě. Všechny suroviny si smícháme v míse a vypracujete v těsto, které bude držet hezky u sebe a nebude se lepit (může vám to trvat pár minut, kdyby jste měli pocit, že to moc lepí, dejte ještě trošku mouky a kdyby vám to nešlo zpracovat přidejte trošku Alsanu). Dáme do krabičky či pytlíčku a necháme v lednici ideálně přes noc uležet. 
Druhý den už můžeme rovnou natlačit těsto do košíčků a dát péct do předehřát trouby na 170 cca 15 minut, ale určitě si ho pohlídejte, ať se Vám nepřipálí.
Co vám budou košíčky stydnout, připravíme si krém, který je taky snadný, smícháme si jen všechny suroviny a vytvoříme hladký krém. Já jsem si ho pak dala do zdobícího pytlíku a košíčky naplníme. Necháme vychladit, aby krém ztuhl, alespoň na hodinu, potom můžete ještě ozdobit čokoládou.





TIP: z těsta můžete i vykrájet libovolné tvary a ozdobit čokoládou a třeba pekanovými ořechy 




2

MAROKÁNKY



Marokánky jsem nedělala několik let a letos jsem věděla, že to nějak musím vymyslet. Během roku jsem měla pár kupovaných, tak jsem chtěla nějaké vytvořit i na Vánoce a dopadlo to skvěle, tak je taky vyzkoušejte! :) Já si je budu dělat i během roku.

cca 15-20 ks
250 ml rostlinné mléko
20 g rýžové mouky (klidně i jiné mouky, ideálně hladké)
60 g moučkového cukru 
2 PL kukuřičného škrobu
100 g ořechy (mandle, lískové, vlašské, ...)
250 g sušené ovoce (př. meruňky, švestky, rozinky, brusinky, ... )

+ čokoláda

Nejprve si pokrájíme ořechy a sušené plody na nějaké menší kousky. Poté dáme do hrnce mléko, zahřejeme ho, vmícháme do něj mouku, cukr a škrob. Hmota zhoustne za pár vteřin, tak odstavíme z plotny a vmícháme ořechy a sušené ovoce. Potom uděláme malé placičky na pečící papír (je to trošku lepkavá hmota, ale pracovalo se mi s tím celkem dobře) a dáme péct cca 20-25 minut na 170. Když jsou marokánky hotové, začnou lehce zlátnout a jdou lehce odlepit od pečícího papíru. Po vychladnutí můžete ještě smočit do čokolády.





4

DIY LEVANDULOVÝ DÁREK



Toto je jeden z mála dárků k Vánocům, se kterým se s Vámi podělím. Přeci jen je to takové ošemetné a tuším, že se to dostane i k těm, které chci obdarovat, takže : Rodinní příslušníci odchod a zapomenout! :)
Ale když jsem Vám ukazovala šumivky v instastories hodně jste mi psali, tak jsem se o to s vámi chtěla podělit :) Na internetu najdete mnoho návodů, takže můžete vyzkoušet i jiný "recept" a můžete to brát aspoň jako tip :) Může to vypadat složitě, ale pokud si na to seženete všechny potřebné věci, není to nic těžkého. (Většinu by jste měli sehnat v drogérii, popřípadě budete muset pohledat po internetu.)
Levandule je skvělá na uklidnění a opravdu relaxační koupel.

Věci na cca 2 dárečky

SŮL DO KOUPELE
0,5 kg hrubozrnná růžová (či koupelová) sůl
20 kapek levandulový olej 
10 kapek levandulový EO
2 PL kousky sušené levandule

ŠUMIVKY DO KOUPELE (6 středních)
200 g jedlá soda
100 g kyselina citronová
50 g škrob 
20 kapek levandulový olej 
10 kapek levandulový EO
kousky sušené levandule (pár si jich můžeme nechat na stěny bomby)
50 g soli (použila jsem jemnou růžovou, ale je to jedno)
cca 10 ml vody (v nádobce s rozprašovačem)
(popř. můžete použít nějaké barvivo)

DALŠÍ CO POTŘEBUJEME
2 dózy (tyhle dvě jsem koupila v Pepcu za 29,-)
tvořítka na koule (ty mám z Aliexpresu, ale pokud je nikde neseženete poslouží i nějaká jiná formička, nejlépe z pevného materiálu - kov, plast)
miska, ve které to smícháme

Sůl si vytvoříme velice jednoduše a to tak, že si vše dáme do mísy a pořádně promícháme.

Všechny suroviny na koulemimo vody !, si dáme do mísy a pořádně promícháme. Vodu přidáváme velmi pomalu a vždy jen pár "stříkancema", promícháme, zase stříkneme, promícháme a tak dokola, dokud to nezačne alespoň trošku držet u sebe. (Opravdu ji musíte přidávat pomalu - jednou jsem to uspěchala a nebylo to pak tak pěkné - taková rozjetá placka :) ) Doporučuji vyzkoušet dát do tvořítka a když se rozpadne, tak to ještě trošku vody chce. Když už to má konzistenci akorát a uděláte snadně kouli, která jde vyklopit, udělejte to tak z celé hmoty. Potom nechte, klidně přes noc, vyschnout a skladujte v nějaké uzavřené nádobě.

*Levandulový olejíček jsem dostala od https://www.renovality.cz/ a je skvělý do koupele klidně samotný. Pokožku krásně vyživuje a příjemně voní.







0

LINECKÉ CUKROVÍ - KLASIKA


Další recept je taky z těch "tradičních" a to linecké cukroví. Jsem z něj nadšená, jak je už od prvních dní měkké a rozplývá se na jazyku. Takhle dobrý jsem neměla ani za dob neveganského pečení. 

cca 40 ks (dle velikosti tvaru)
200 g hladké špaldové mouky
200 g hladké mouky
250 g Alsan (či jiný rostlinný tuk)
100 g moučkového cukru
1 PL kukuřičného škrobu
1 PL citronové kůry

+ na ozdobení/slepení
marmeláda (+ kapka rumu)
cukr

popř. čokoláda, oříšky, kokos (dle fantazie)

1. Pro snadnější tvoření těsta si tuk z ledničky cca hodinu předem vyndáme a necháme při pokojové teplotě
2. Mouku si prosejeme přes síto
3. Všechny suroviny si smícháme v míse a vypracujete v těsto, které bude držet hezky u sebe a nebude se lepit (může vám to trvat pár minut, kdyby jste měli pocit, že to moc lepí, dejte ještě trošku mouky a kdyby vám to nešlo zpracovat přidejte trošku Alsanu - ale tenhle poměr mám už odskoušený několikrát)
4. Dáme do krabičky či pytlíčku a necháme v lednici alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc uležet
5. Vykrajujeme a v každém druhém kousku si vykrojíme dírku (snažte se je mít všechny stejně vysoké, aby byly rovnoměrně propečené)
6. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 170 cca 15 minut - záleží jak je máte silné, určitě doporučuji je hlídat a když začnou zlátnout, tak je vyndat
7. Po vychladnutí je promažeme marmeládou
8. Můžete je ještě pocukrovat 

TIP: 
1.Toto těsto je takové základní, můžete to čímkoli ozvláštnit, třeba  kakaem či ořechy a zkoušet různé tvary.
2.Pokud máte rádi čokoládu a jste šikovní, můžete je místo pocukrování ozdobit čokoládou a oříšky, či kokosem.















8

ŠPALDOVÉ VANILKOVÉ ROHLÍČKY




Vanilkové rohlíčky k Vánocům protě patří ! Můžete použít i klasickou hladkou mouku, ale díky špaldové to budete mít trošku zdravější. Klidný předvánoční čas a ať se Vám cukroví daří ! :)

cca 60 ks
250 g hladké špaldové mouky 
100 g mletých ořechů 
170 g Alsan (či jiný rostlinný tuk)
50 g moučkového cukru
1 "lněné vejce" (1 PL mletého lněného semínka + 2 PL vlažné vody)
1/2 čl semínek z vanilkového lusku

+ na obalení:
cukr + semínka z vanilkového lusku


Pro snadnější tvoření těsta si tuk z ledničky cca hodinu předem vyndáme a necháme při pokojové teplotě. Všechny suroviny si smícháme v míse a vypracujete v těsto, které bude držet hezky u sebe a nebude se lepit (může vám to trvat pár minut, kdyby jste měli pocit, že to moc lepí, dejte ještě trošku mouky a kdyby vám to nešlo zpracovat přidejte trošku Alsanu - ale tenhle poměr co píšu v receptu mám už několikrát ověřený). Dáme do krabičky či pytlíčku a necháme v lednici ideálně přes noc uležet. 
Druhý den už můžeme rovnou začít vyrábět rohlíčky. Na to je hned několik způsobů, buď je můžeme vykrájet nějakou formičkou, vytvarovat ruličky, které zahneme nebo použít nějakou formu.
Pak už jen pečeme v předem vyhřáté troubě na 170 cca 15 minut - záleží jak je máte silné, určitě doporučuji je hlídat a když začnou zlátnout, tak je vyndat. Poté je nejlepší je hned teplé obalit v cukru smíchaném s vanilkou, ten se na to pěkně nalepí a po vychladnutí můžete ještě pocukrovat pro hezčí vzhled :)






4

copyright © . all rights reserved. designed by Color and Code

grid layout coding by helpblogger.com