CUPCAKES




Muffiny pro Šmouly :)


NA 12 KS
150 g polohrubé mouky
100 g pohankové mouky
50 g kokosového cukru
2 pl kukuřičného škrobu
1/2 kypřícího prášku
1 čl jedlé sody
1 čl jablečného octa
50 ml oleje
150 g jablečného pyré
270 ml mandlového mléka

NA KRÉM
1 plechovka kokosového mléka
100 g kešu ořechů
1 čl modré spiruliny
50 g kakaového másla
50 g rýžového sirupu

+ borůvky, kakaové boby, jáhlové pukance

POSTUP
těsto
1. Předehřejeme si troubu na 180 °C
2. Ve velké míse smícháme všechny suché ingredience
3. V druhé míse smícháme všechny mokré ingredience
4. Mokré ingredience vmícháme do suchých a pořádně promícháme
5. Naplníme jím muffinové košíčky
6. Pečeme na 180 °C cca 30 minut

krém
1. Den předem si namočíme kešu ořechy a plechovku kokosového mléka dáme do lednice
2. Kakaové máslo si rozpustíme ve vodní lázni
3. Rozmixujeme společně s kešu, tuhou částí kokosového mléka z plechovky, rýžovým sirupem a spirulinou
4. Přendáme do misky
5. Necháme alespoň 4 hodiny v lednici
6. Naplníme zdobící pytlík 

Dozdobit můžeme ještě borůvkami, jáhlovými pukanci a kakaovými boby.



1

KAKAOVÉ TYČINKY S PROTEINEM



Mňam!

13 ks
200 g datlí
200 g mix ořechů
100 g jemně mletých ovesných vloček
50 g čoko proteinu
20 g kakaa
50 g ořechového másla

POSTUP
1. Datle si namočíme do vody alespoň na hodinu
2. Poté je rozmixujeme na pastu, klidně s trochou vody
3. Ořechy si pokrájíme na menší kousky
4. Ve velké míse smícháme datle, ořechy, vločky, protein, kakao a ořechové máslo
5. Vytvoříme kompaktní hmotu, pokud by se vám to drolilo, přidejte ještě trošku vody
6. Tvarujte tyčinky a skladujte v lednici






0

KLASICKÉ KOLÁČE S MÁKEM


Klasika s kterou určitě uspějete :)

TĚSTO
500 g polohrubá mouka
70 g cukru
1/2 droždí
250 ml rosltinného mléka
80 ml oleje
špetka soli

MAKOVÁ NÁPLŇ
150 g máku
250 ml rostlinného mléka
50 g moučkového cukru
1 čl skořice

DROBENKA
150 g polohrubé mouky
80 g moučkového cukru
100 g veganského margarínu (já měla vegan Heru)
+ švestky 

POSTUP:
1. Připravíme si kvásek - 1/2 droždí, lžičku cukru, lžičku mouky a špětku soli smícháme společně s 50 ml vlažné vody - necháme vzejít, cca 10-15 minut
2. Ve velké míse smícháme mouku, cukr, olej, mléko a kvásek
3. Vypracujeme těsto - dejte si záležet, aby se vše pořádně promíchalo
4. Přikryjeme utěrkou a necháme alespoň 1 hodinu kynout na teplém místě
5. Mezitím si připravíme makovou náplň
6. V hrnci smícháme mák a mléko a vaříme asi 20 minut
7. Nakonec přimícháme cukr a skořici, odstavíme z plotny a necháme vychladit
8. Připravíme si drobenku tak, že všechny suroviny smícháme
9. Z vykynutého těsta uděláme kolečka, které budou uprostřed tenší a okraje silnější
10. Na ně dáme mák a posypeme drobenkou
11. Necháme ještě 20 minut na teplém místě, mezitím si předehřejeme troubu na 170°C
12. Pečeme asi 30 minut 




0

RAJČATOVÁ OMÁČKA A FAZOLOVÉ KOULE


Pokud máte rádi rajčatové omáčky, vyzkoušejte tuto jednoduchou a udělejte si k ní fazolové koule. Recept vnikl ve spolupráci s Billou, kde jsem všechno nakoupila.

4 PORCE

RAJČATOVÁ OMÁČKA
2 cibule Billa Bonvia
3 stroužky česneku Billa Bonvia
1 střední cuketa (cca 200 g očištěné) Billa Bonvia
200 g čerstvých rajčat Billa Bonvia
1 plechovka loupaných rajčat Billa
hrst bazalky
sůl, pepř, sušená bazalka, olej

FAZOLOVÉ KOULE
1 cibule Billa Bonvia
2 stroužky česneku Billa Bonvia
300 g žampiónů Clever
1 plechovka fazolí Clever
50 g sójového granulátu
100 g kukuřičné strouhanky
50 g pomletých ovesných vloček Clever
2 PL plnotučné hořčice Billa
olej, sůl, pepř, bylinky

+ 400 g TĚSTOVIN - Penne Clever



OMÁČKA
1. Na oleji si osmahneme pokrájenou cibuli s česnekem
2. Přidáme nastrouhanou cuketu a mícháme asi 3 minuty
3. Pak do pánve dáme čerstvá i konzervovaná rajčata, ochutíme solí a kořením a nasypeme hrst bazalky

KOULE
1. Na oleji si osmahneme pokrájenou cibuli s česnekem
2. Když začně zlátnout přidáme pokrájené žampióny a počkáme než změnší svůj objem, odstavíme z plotny a necháme směs vystydnout
3.  Rozmixujeme společně s fazolemi
4. Sójový granulát zalijeme horkou vodou a necháme 10 minut přiklopený pokličkou
5. Přimícháme ostatní ingredience
6. Dáme alespoň na půl hodiny do lednice
7. Vlhkýma rukama tvarujeme koule, které lehce potřeme olejem, dáme na plech s pečícím papírem 
8. Pečeme na 200°C přibližně 20 minut do zlatova

TĚSTOVINY uvaříme dle návodu a servírujeme s omáčkou a fazolovými koulemi, ozdobit můžete čerstvou bazalkou.





2

BUCHTA S ARAŠÍDOVOU DROBENKOU






V mrazáku mám ještě spoustu švestek z léta, tak jsem dostala chuť na nějakou buchtu s drobenkou, ale vyzkoušela jsem do ní dát arašídové i máslo a je to moc dobré.

NA PEKÁČEK 20x25 cm
Těsto
150 g ovesných vloček pomletých na mouku
150 g hladké mouky
100 g třtinového cukru
20 g kukuřičného škrobu
1/2 kypřícího přášku
1 čl jedlé sody
1 čl jablečného octu
50 g burákového másla
40 g oleje
400 ml nemléka
2 pl chia semínek + 6 pl vody

Drobenka
80 g hladké mouky
50 g pomletých vloček
50 g nemásla
50 g burákového másla
20 g třtinového cukru + ovoce - svěstky, borůvky, rybíz apod.

POSTUP
1. Předehřeje me si troubu na 180°C a vytáhneme švestky z mrazáku
2. Ve velké míse si smícháme všechny suché ingredience na korpus
3. V jiné míse si smícháme všechny mokré suroviny
4. Mokré poté vmícháme do sypkých a důkladně promícháme
5. Vylijeme do pečící formy, která je vyložená pečícím papír
6. Poklademe švestky (pokud je máte třeba i trochu s ledem, propláchněte je vodou)
7. Nakonec zasypeme drobenkou - tu uděláme tak, že všechny ingredience smícháme dohromady a propracujeme v rukách
8. Pečeme na 180 °C cca 45 minut




0

KAŠE DO SKLENIČKY




Tentokrát pro vás mám tip na snídani, kterou oceníte především pokud ráno máte málo času nebo si rádi přispíte :) Můžete si ji připravit večer a ráno jen ohřát nebo sníst studenou třeba i v práci. Recept vznikl ve spolupráci s dm drogerií, kde seženete ingredience na tento recept.

2 PORCE
+ ovoce, ořechy

POSTUP
1. Vločky si smícháme s pyré, kešu pomazánkou, chia semínky
2. Zalijeme rýžovým nápojem
3. Necháme v lednici přes noc
4. Druhý den můžete ohřát nebo jíst studené s čerstvým ovocem a ořechy




0

DVOUBAREVNÁ BUCHTA


Klasika třeba na nedělní snídani :) Recept vznikl ve spolupráci s Billou, kde jsem všechny ingredience nakoupila.

NA PLECH 25x30 cm
300 g polohrubé mouky Billa
150 g ovesných vloček Clever
150 g třtinového cukru Billa naše bio
30 g kukuřičného škrobu
1 prášek do pečiva
200 g jablečného pyré Billa
100 ml řepkového oleje Clever 
400 ml vody/rostlinného mléka
20 g kakaa
+čerstvé/mražené ovoce na ozdobení

1. Troubu si předehřejeme na 170°C 
2. Ovesné vločky si pomeleme na mouku
3. Společně s moukou je prosejeme přes sítko
4. Smícháme s cukrem, kukuřičným škrobem a práškem do pečiva
5. V jiné míse si smícháme jablečné pyré, olej a vodu či mléko
6. Tekuté ingredience vmícháme do těch sypkých
7. 2/3 těsta nalijeme na plech vyložený pečícím papírem
8. Zbylou třetinu si obarvíme kakaem a nalijeme na světlé těsto
9. Špejlí uděláme pár tahů, aby jsme barvy promíchaly
10. Dáme péct na 20 minut na 170 °C







2

VALENTÝNSKÝ DORT


Jak to máte s Valentýnem vy? Já  to moc neprožívám, ale určitě si vzpomenu na lidi co mám ráda a třeba je něčím potěším. Pro vás jsem připravila tenhle dortík, kterým můžete někomu udělat radost. PS: lásku rozdávejte celoročně :)

TĚSTO NA DVA KORPUSY
250 g hladké mouky
150 g pohankové mouky
80 g kokosového cukru
1 kypřící prášek
2 čl jedlé sody
2 pl mletého lněného semínka + 6 pl vody
2 čl jablečného octu
180 g jablečné přesnídávky
70 ml oleje
400 ml mandlového mléka

KRÉM
1 plechovka kokosového mléka
100 g kešu
1 tofu (200 g)
100 g alsanu (rostlinné máslo)
2 pl citrónové šťávy
150 g malinová marmeláda

+ maliny, čokoláda, okvětní lístky, máta, sušené ovoce/ořechy

POSTUP
těsto
1. Předehřejeme si troubu na 180°C a vymažeme a vysypeme si dortové formy
2. V jedné míse smícháme veškeré suché ingredience
3. V druhé míse smícháme veškeré mokré
4. Suché smícháme s mokrými a nalijeme do forem
  pozn. pokud nemáte dvě stejné formy, udělejte si jen polovinu   těsta, upečte a až potom udělejte nové těsto
5. Pečeme na 180 °C cca 30 minut


krém
1. Den předem si namočíme kešu ořechy do vody a plechovku s kokosovým mlékem dáme do lednice
2. Druhý den si dáme do mixéru sceděné kešu ořechy, tuhou část z kokosového mléka, alsan, marmeládu, citrónovou šťávu a tofu
3. Mixujeme do hladka

Vrstvíme korpus, krém, maliny, korpus, krém a zdobíme dle nálady - já použila jedlé sušené květy, které jsou velmi sladké, maliny, čokoládu kterou jsem si nalila do formiček srdíčka, lístky máty, lyofilizovanými brusinkami, kakaovými boby a jáhlovými pukancemi.




2

copyright © . all rights reserved. designed by Color and Code

grid layout coding by helpblogger.com