ŠPALDOVÁ KAKAOVÁ BÁBOVKA




Jednoduchá kakaová bábovka ze špaldové mouky s rozinkami a čokoládou. Mňam! 

Menší forma
200 g špaldové celozrnné mouky
40 g kakaa
1/2 prášku do pečiva
1 čl jedlé sody
1 čl jablečného octa
100 ml javorového sirupu
100 g ovocné přesnídávky
50 ml oleje
250 ml mandlového mléka

+100 g rozinek, čokoláda, oříšky, sušené plody

POSTUP
1. Rozpálíme si troubu na 180 °C, vymažeme a vysypeme si formu
2. V jedné míse si smícháme suché a ve druhé mokré ingredience
3. Mokré vmícháme do suchých a promícháme, nakonec vmícháme rozinky
4. Těsto nalijeme do formy a dáme péct na 180 °C cca 20 minut
5. Když bábovka vystydne, rozpustíme si čokoládu ve vodní lázni a bábovku si polijeme
6. Navrch můžeme ještě dát pistácie a lyofilizované maliny



2

OKURKOVO-CITRÓNOVÁ LIMONÁDA




Hledáte nějaké osvěžení ? Ve spolupráci s Billou jsem udělala tuhle super limonádu.

Do litrové nádoby 
2 pomeranče 
2 limetky
1/2 okurky
hrst lístků máty
hrst borůvek
5 pl javorového sirupu 
0,5 l perlivé vody
led


Připravíme si litrový džbán. Vymačkáme si šťávu z jedné a půl limetky a pomeranče, zbytek si nakrájíme na kousky. Okurku si nakrájíme na půlměsíčky, borůvky na půl. Přidáme hrst máty, kterou protřeme mezi rukama, přidáme javorový sirup, led a zalijeme perlivou vodou.



0

FAZOLOVÉ SUŠENKY



Cizrnové sušenky (recept ZDE) měly velký úspěch, tak jsem připravila kakaové sušenky z fazolí. Jsou taky hodně rychlý, chutný a navíc zdravý a vyvážený.

10 ks
200 g uvařených (konzervovaných) fazolí
1 banán
40 g proteinu
25 g kakaa
1/2 prášku do pečiva
2 pl javorového sirupu

POSTUP
1. Troubu si předehřejeme na 180 °C 
2. Vlašské ořechy si pokrájíme na menší kousky
3. Všechny ostatní ingredience dáme do misky a rozmixujeme
4. Vmícháme ořechy a tvarujeme placičky, které dáme na pečící papír
5. Pečeme na 180 °C 15 minut





0

FOCACCIA S OLIVAMI



Máte rádi domácí pečivo a olivy? Focaccia vám zachutná. Olivy můžete vyměnit za sušená rajčata nebo ji nechat jen s bylinkami. Skvělá je ke grilované zelenině, salátu nebo pomazánce. Vytvořila jsem ji s produkty dmBio, v rámci spolupráce s dm drogerií.

1 plech / 4 porce
400 g špaldové mouky typ 1050 (vhodná na kynutá těsta)
1/2 droždí
1 čl soli
2 pl oleje
250+50 ml vody

POSTUP
1. Vytvoříme si kvásek - smícháme sůl, javorový sirup, lžičku mouky, nadrobené droždí a 50 ml vody (ta musí být vlažná), že je kvásek připravený poznáte tak, že zvětší svůj objem a udělá "čepici"
2. Ve velké míse smícháme mouku, olej, kvásek a zbytek vody (250 ml) a pořádně promícháme - doporučuji přidávat mouku postupně, aby to bylo opravdu pořádně promíchané
3. Přikryté utěrkou nebo fólií necháme alespoň hodinu kynou na teplém místě
4. Mezitím si připravíme plech s pečicím papírem, bylinky, olej a olivy
5. Těsto dáme na plech a prsty roztaháme po celé délce plechu, záměrně v těstě necháváme dolíčky
6. Potřeme olejem, posypeme rozmarýnem a poklademe olivami
7. Přikryjeme utěrkou a necháme ještě půl hodiny odpočinout, mezitím si předehřejeme troubu na 180 °C
8. Pečeme cca 25 minut





1

NEPEČENÉ TARTALETKY


Mini dortíčky na styl raw dezertů. Rychleji vám ztuhnou a i kdyby nebyly tuhé úplně, ničemu to nevadí. Šeřík je jedlý, takže se ho nemusíte bát :)

10 ks
korpus
200 g datlí
100 g kokosu
50 g raw kakaa
krém
1 plechovka kokosového mléka (minimálně 24h v lednici)
50 g lesních borůvek
4 pl javorového sirupu
+kvítka, ořechy, ovoce, ...

POSTUP
1. Nejprve si připravíme těsto na korpus
2. Datle si alespoň na hodinu namočíme do vody
3. Rozmixujeme kokos, pekanové ořechy a kakaové boby na mouku
4. Přidáme kakao a datle a mixujeme do lepkavé hmoty
5. Natlačíme do formy na tartaletky (buď si je trošku vymazejte olejem - nějakým který netuhne při nízkých teplotách nebo vyložte potravinářskou fólií)
6. Dejte do mrazáku než si připravíte krém
7. V mixéru si rozmixujeme borůvky, tuhou část z kokosového mléka, javorový sirup a kokosový olej
8. Mixujeme do hladkého krému
9. Nalijeme na korpus a necháme ztuhnout (v mrazáku minimálně hodinu, v lednici ideálně 3-4)
10. Dozdobíme květy, ovocem, oříšky, ..






0

EXTRA KAKAOVÉ KULIČKY



NEJ-lepší !! Datlové kuličky jsou moje stálice, ale pořád jsem opakovala mandle-kokos-datle a už mě to trošku nudilo. Jsem čokoholik a kakaové boby jsou moje závislost. V kombinaci s kešu a pistáciema je to dokonalé. Chci zkoušet další kombinace, ale lepší se mi už asi nepovedou.

cca 20 kuliček po 30 g
200 g datlí
100 g kokosu
100 g kešu
30 g kakaových bobů
30 g kakaa
+50 g pistácií
+30 g kakaových bobů

POSTUP
1. Datle si alespoň na půl hodiny namočíme do vody
2. Kokos, kešu, pekanové ořechy a kakaové boby si dáme do mixéru a rozmixujeme na mouku
3. Přidáme kakao a datle
4. Mixujeme do lepkavé hmoty
5. Hmotu vyndáme z mixéru, přimícháme posekané pistácie a kakaové boby
6. Tvarujeme kuličky, které necháme ztuhnout v lednici





0

SKOŘICOVÉ ROLKY



Měla jsem chuť něco upéct a kynuté skořicové šneky jsem ještě nezkoušela, tak jsem se pustila do nich. Část mouky jsem nahradila špaldovou (nahradila bych víc, ale neměla jsem ji dost - haha) a osladila javorovým sirupem. Náplň je hlavně z ovoce a bylo to náramně dobré :)

15 KOUSKŮ
kvásek
1/2 droždí
1 čl javorového sirupu
1 čl mouky
100 ml vlažného mandlového mléka
špetka soli

těsto
400 g hladké mouky
100 g špaldové celozrnné mouky
70 ml javorového sirupu
250 ml mandlového mléka

náplň
2 jablka
2 banány
3 pl javorový sirup
30 ml kokosového oleje
50 g rozinek
3 pl skořice (1 ks klasického balení)

POSTUP
1. Nejprve si připravíme kvásek - rozdrobíme droždí, přidáme lžičku javorového sirupu, mouky, špetku soli a zalijeme vlažným mandlovým mlékem.
2. Kvásek je připravený pokud zvětší svůj objem a udělá "čepici"
3. Ve velké míse si smícháme všechny ostatní ingredience na těsto společně s kváskem a důkladně těsto vypracujeme
4. Necháme alespoň hodinu kynout na teplém místě
5. Mezi tím si připravíme náplň
6. Nastrouháme si jablka na hrubo a rozmačkáme banány
7. Smícháme s javorovým sirupem, kokosovým olejem, rozinkami a skořicí
8. Když je těsto vykynuté rozválíme ho na obdelník (pokud by těsto lepilo přidejte trošku mouky)
9. Potřeme náplní a smotáme jako roládu, krájíme z kolečka (podle velikosti formy je dělejte tlusté/slabé, aby jste ji měli zaplněnou)
10. Dáme do formy a můžeme ještě potřít olejem s javorovým sirupem a pečeme na 180°C cca 30 minut







7

copyright © . all rights reserved. designed by Color and Code

grid layout coding by helpblogger.com