CIZRNOVÁ OMELETA





Snídaně, oběd nebo večeře? Omeleta z cizrnové mouky se hodí na cokoli :) Co si budeme nalhávat, tentokrát spíš omeletový trhanec, ale na chuťi to nic nemění :) Vždy jsem kupovala cizrnovou mouku od značky Natural Jihlava nebo CountryLife a tentokrát ve zdravé výživě měli jen Extrudo a nešla mi to otočit :) Tak nevím jestli to bylo tím nebo jen dnem Blbec :) Nebo si pro začátek vemte menší pánvičku, půjde vám to líp :)


2 PORCE
200 g cizrnové mouky
400 ml vody
1 čl černé soli (vona chutná po vajíčkách)
špetka kurkumy (pro barvu)
sůl, pepř, olej
žampióny, cibule, šalotka, rajčátka, brambory, vege sýr, paprika
petrželka/pažitka


POSTUP
1. Cizrnovou mouku si rozmícháme ve vodě
2. Přidáme černou sůl, kurkumu, sůl a pepř
3. Necháme chvíli uležet a mezitím si nakrájíme zeleninu
4. Cibuli, žampióny, rajčátka a cokoli dalšího si nakrájíme na malé kousky
5. Rozpálíme si olej na pánvičce, poklademe na ní zeleninu, cibuli, houby a necháme půl minutky na pánvičce
6. Zalijeme těstem z cizrnové mouky
7. Otočíme ve chvíli, kdy je vrchní vrstva zaschlá
8. Smažíme i z druhé strany
9. Podávat můžete s čerstvým salátkem, pečivem a třeba i hořčicí, kečupem nebo sojanézou :)






0

BAGELS




Domácí pečivo je super, díky formičkám na bagels si je teď děláme často. Jsou skvělé na sladko i na slano, tak vám kromě receptu na jednoduché domácí pečivo přináším i skvělou řepovou pomazánku, která má nádhernou barvu.


6 KS
kvásek
1 čl soli
1 čl třtinového cukru
1/2 čerstvého droždí
1 pl mouky
50 ml vlažné vody

200 g hladké mouky
200 g špaldové mouky
250 ml vody
+olej, sezamová semínka/mák, ...

POSTUP
1. Jako první si ze soli cukru, droždí,mouky a vlažné vody vytvoříme kvásek - trvá cca 10 minut, než zvětší svůj objem a udělá "čepici"
2. Během toho si v míse smícháme mouky a vodu
3. Zhruba po 10 minutách vmícháme kvásek do připravené směsi
4. Mísu přikryjeme utěrkou, umístíme na teplé místo a necháme hodinu kynout
5. Po vykynutí si těsto rozdělíme na 6 dílů a vytvarujeme hady, které smotáme na formy na bagels
6. Ještě 15 minut necháme těsto kynout, již na formách
7. Potřeme olejem a posypeme semínky ( nešetřete :) )
8. Formy umístíme na plech a pečeme na 180 °C v předehřáté troubě přibližně 30 minut


POMAZÁNKA
200 g silken tofu
30 ml oleje
100 g kvašené řepy s křenem (jak na to ZDE)
citronová šťáva, hořčice, sůl, pepř

POSTUP
1. Do mísy vložíme tofu, olej, citronovou šťávu, hořčici a rozmixujeme
2. Do rozmixované směsi vmícháme řepu
3. Podáváme jako pomazánku k bagels, či jinému pečivu

TIP 1: Pokud nemáte kvašenou řepu můžete použít i čerstvou najemno nakrájenou
TIP 2: Silken tofu je mnohem jemnější a na pomazánky vhodnější, je trošku dražší, ale investice se vyplatí. Seženete ho ve většně zdravých výživ, e-shopech nebo velkých supermarketech.


FORMIČKY NA BAGELS ZDE - sleva 15% s kódem : MARUSKAVEG15








0

PROTEINOVÁ ZMRZLINA



Zmrzlin a tipů, co zamrazit, v jakých kombinacích, není v létě nikdy dost. Kakaová s proteinem a kousky čokolády vás určitě ohromí :) Určitě by šla dát i do tvořítek a třeba do čokolády smočit.


4 porce 1 plechovka kokosového mléka
4 banány
50 g čokoládového proteinu
20 g kakaa
50 g arašídového másla
+ 30 g pekanových ořechů, 30 g hořké čokolády


POSTUP
1. Banány si oloupeme a nakrájíme na kolečka, dáme do mrazáku minimálně na 4 hodiny
2. Do mixéru si dáme kokosové mléko, zmražené banány, čokoládový protein, kakao a arašídové máslo
3. Mixujeme do hladkého krému
4. Dáme do nádoby a posypeme kousky oříšků a čokolády
5. Dáme alespoň na 4 hodiny do mrazáku (pokud to budete v mrazáku skladovat dlouho, musíte to vždy nechat pár minut povolit než ji začněte porcovat)






0

HUMMUS



Hummus není humus! :D Tuhle ciznovou pomazánku milujeme a děláme si ji minimálně jednou týdně :)


VĚTŠÍ VÁRKA ( ale hummusu není nikdy dost :) )
500 g uvařené cizrny (200 g syrové)
40 ml olivového oleje
40 g tahini pasty (ze sezamových semínek)
150 ml vody
1 čl římského kmínu
šťáva z 1 limety/citrónu
1 stroužek česneku
1 pl javorového sirupu
sůl, pepř dle chuťi


POSTUP
Je velmi jednoduchý, jen vše rozmixujeme do hladké konzistence :)
Poté si ho rádi dáváme na pečivo, k pečeným bramborám nebo jako dip k čemukoli dalšímu.


TIP 1: Pokud cizrnu vaříte, určitě si ji důkladně propláchněte, přes noc namočte, vyměňtě vodu a pak minimálně hodinu vařte, klidně i déle :)

TIP 2: Římský kmín nezaměňujte s obyčejným, seženete to snad v každé zdravé výživě. Stejně tak tahini, to mají třeba i v DMku nebo větších supermarketech :)


Můj mixér ZDE - můžete využít slevu 10% s kódem MARUSKAVEG :)





4

TŘI SMOOTHIE Z DOMÁCÍHO KEŠU MLÉKA




Kešu mléko
100 g kešu + 1 l vody

fialové
hrst ostružin
hrst borůvek
1 banán
⅓ cukety
šťáva z ½ pomeranče
250 ml kešu mléka


růžové
2 hrsti jahody
hrst malin
1 hrst konzervovaných bílých fazolí
1 pl chia semínek
1 pl citrónové šťávy
250 ml kešu mléka


zelené
hrst špenátu
⅓ okurky
½ manga
1 pl lněných semínek
šťáva z ½ limety
250 ml kešu mléka

POSTUP
Kešu ořechy si přes noc namočíme do vody. Druhý den vodu slijeme a rozmixujeme společně s 1 l vody. Přecedíme přes plátýnko nebo alespoň přes cedník. Ovoce a zeleninu si vždy očistíme a mixujeme společně s dalšími ingrediencemi.







0

EXTRA ČOKOLÁDOVÉ MUFFIN




Nadýchané kakaové cupcakes s kousky čokolády a čokoládovou "šlehačkou". Pro čokoholiky jako jsem já ideálka. Recept vznik ve spolupráci s dm drogerií z produktů dmBio :)

10 ks

těsto:
sypké ingredience
25 g kakaa
tekuté ingredience


krém:

POSTUP
1. Troubu si předehřejeme na 180 °C, připravíme si muffinové košíčky a posekáme hořkou čokoládu na kousky.
2. Do velké mísy si prosijeme mouky a promícháme s ostatními sypkými ingrediencemi a v druhé všechny tekuté. 
3. Tekuté poté vmícháme do sypkých, důkladně promícháme a nakonec přidáme polovinu nasekané čokolády. 
4. Těstem naplníme muffinové košíčky do ⅔ a dáme do trouby. Pečeme na 180 °C přibližně 15 minut. 
5. Mezitím si uvaříme hustý pudink, pytlík pudinkového prášku si rozmícháme v 250 ml sójového nápoje a za stálého míchání vaříme, do ztuhnutí. 
6. Nakonec vmícháme čokoládu, mícháme dokud se nerozpustí a necháme vystydnout. 
7. Po vystydnutí je třeba krém vyšlehat, potom jím naplníme zdobící pytlík a zdobíme muffiny. Posypat ještě můžeme čokoládovými hoblinkami.



2

SALÁT S QUINOOU A TEMPEHEM



Mám pro vás nový recept, který vznikl díky spolupráci s Billou :) Léto je ještě před námi, tak se vám recept určitě bude hodit :)

2 porce
100 g quinoa
½ salátu lollo rosso
200 g cherry rajčat
1 šalotka
1 smažený tempeh
hrst lískových ořechů
½ pomeranče


zálivka
šťáva z ½ pomeranče
šťáva z ½ limety
2 pl olivového oleje
2 čl plnotučné hořčice
sůl, pepř


POSTUP:
Quinou si spaříme horkou vodou a uvaříme do měkka. Do mísy si natrháme salát, nakrájíme rajčata na půlky. Šalotku, pomeranč a lískové ořechy na menší kousky. Tempeh na plátky a osmahneme ho na trošce oleji. Jako zálivku si smícháme šťávu z pomeranče, limetky, olivový olej, hořčici, sůl a pepř. Smícháme se salátem a vychladlou quinoou.







0

BUBLANINA S OVOCEM



Už několikrát jsem pekla tuto bublaninu, a proto, že se mě na ni často ptáte, tak jsem ji lehce upravila, sepsala a tady máte recept. Pokud chcete bezlekovou variantu, najdete ji tady :)


Na plech  40x30 cm 

80 g kokosu
200 g špaldové mouky
180 g polohrubé mouky
60 g kukuřičného škrobu
100 g třtinového cukru
1 přášek do pečiva
1 čajová lžička jedlé sody
100 ml oleje
500 ml mléka
1 čajová lžička jablečného octu
+ olej a kokos na vymazání a vysypání plechu

POSTUP:
1. Předehřejeme si troubu na 180 °C, plech vytřeme olejem a vysypeme kokosem
2. V jedné míse smícháme veškeré suché ingredience
3. V druhé míse smícháme veškeré mokré ingredience
4. Vmícháme mokré ingredience do suchých a promícháme
5. Vylijeme těsto na předem vysypaný plech
6. Těsto ozdobíme ovocem dle chuti
7. Dáme péct na 180 °C a pečeme přibližně 25-30 minut













0

BEZLEPKOVÁ BUBLANINA



Pro ty z vás co nechtějí nebo nemůžou lepek tu mám bezlepkovou variantu bublaniny. Ke konci pečení ji kontrolujte špejlí, ať ji nemáte vysušenou a snězte ideálně ten den. Pokud vám lepek nevadí vyzkoušejte tuto, je taky luxuní :)


forma 30x20
150 g čirokové mouky
100 g rýžové mouky
50 g kokosu
50 g kukuřičného škrobu
1 prášek do pečiva
1 čl jedlé sody
1 čl jablečného octa
50 ml oleje
80 ml rýžového sirupu
300 ml rostlinného mléka

POSTUP:
1. Předehřejeme si troubu na 180 °C, plech vytřeme olejem a vysypeme kokosem
2. V jedné míse smícháme veškeré suché ingredience
3. V druhé míse smícháme veškeré mokré ingredience
4. Vmícháme mokré ingredience do suchých a promícháme
5. Vylijeme těsto na předem vysypaný plech
6. Těsto ozdobíme ovocem dle chuti
7. Dáme péct na 180 °C a pečeme přibližně 25-30 minut





2

copyright © . all rights reserved. designed by Color and Code

grid layout coding by helpblogger.com