VEGAN VÁNOCE - 26 RECEPTŮ - CUKROVÍ, VÁNOČKA, BRAMBOROVÝ SALÁT



Krásný den,
Vánoce se nám už blíží a protože je to moje oblíbené období roku, taková světlá chvilka mezi mrazivými dny, budu jim teď věnovat dost prostoru na mých sociálních sítích :) 
Od té doby, co máme Nelinku, mají Vánoce ještě větší kouzlo. Ty děti tomu vrací zase úplně jinou atmosféru. Letos si myslím, že už bude plně vnímat, všechno, co se děje a trošku se mi hrnou slzy dojetí do očí už teď.
Než začnu přidávat nové vánoční recepty a recepty na cukroví, mám pro vás článek s těmi top, co už na blogu jsou :) 
Myslím, že každý, kdo chce tyto Vánoce zařadit něco rostlinného, zde najde, co hledá. Jsou tu zdravější i méně zdravé sladkosti, štědrovečerní večeře i něco navíc. 
Myslete na to, že Vánoce mají být svátky klidu a nejkrásnější na nich je trávit ho s rodinou a blízkými, né trávit hodiny v přeplněném nákupáku. Teď už k těm dobrotám.


KLASIKA
V této kategorii najdete většinu cukroví, co jsme doma pekli, když jsem byla dítě. Mojí mamku to nikdy nebavilo, takže už tak od 10 let bylo cukroví jenom v mojí režii a strašně jsem si to užívala. A věřte nebo ne, tohle veganské je vážně nejlepší, co jsem kdy udělala. Všechno křehké ihned po upečení a výborné :) Většina je klasicky cukr, mouka, tuk, ale nejsou i o tom trošku Vánoce? Dát si to, co přes rok moc nejíme, samozřejmě s mírou a nepřejídat se.


VANILKOVÉ ROHLÍČKY
   Taková klasika, co k Vánocům patří, provoní vám byt už při pečení a letos jsem poprvé dala pravou vanilku a stojí to za to. Jsou ze špaldové mouky, ale nepoznáte rozdíl a budou se vám rozplývat na jazyku.




ÚLKY
   To bylo loni přání Renďi, tak jsem mu ho splnila. Podstavce vyrobila v rámci pečení lineckého a vytvořila úplně dokonalý "vaječňák". Letos mám v plánu vyzkoušet i piškoty, na které má recept Nikoleta ve svojí nové kuchařce Slovegan, tak uvidíme, zda se k tomu dokopu.




OŘECHY
Většinou jsme si večer s mamkou nadělaly těsta a pak celý druhý den pekly. Ořechy jsme plnily v době, kdy už nebyl žádný volný plech. Vyklepávají se ideálně ještě horké. Patří do nich výborný krém a je to jedno z cukroví, co u nás taky žádný rok nechybělo.



LINECKÉ 
Taková klasika, kterou jsme měly s mamkou vždycky hnusný, to jsou její slova :D Zkoušely jsme tolik receptů, triků a vždycky to bylo tvrdé a nevím proč. 
Za to tohle, je fakt pohádka a když do marmelády přidám kapku rumu, je to ještě o špetku lepší. Jelikož jsme letos objevila kouzlo vanilky, přidala jsem ji i sem a je to zase o malinko lepší. 
Kromě klasické díry na marmeládu můžete slepit i různé tvary, polít je čokoládou a ozdobit ořechy. Slepit je můžete i nějakou zdravější nutelou nebo oříškovým máslem.




PERNÍČKY - ihned měkké

Jednoduché a skvělé perníčky :) Ozdobit je můžete třeba cukrovou polevou. Pokud vám to nejde jako mě, čokoláda to jistí! :) Recept jsem dělala pro ProZdraví a můžete se na něj kouknout i ve formě videoreceptu :)




OPILÉ ŠVESTKY (bzl)
Tohle je neuvěřitelně jednoduché a všichni to milují. Začala to před pár lety dělat moje babička. Dělá vždycky cukroví na poslední chvíli, tak zkoušela nějakou rychlovku. Je to jen švestka v rumu, s mandlí a v čokoládě. Sice to zní jednoduše, je to výborné.




MAROKÁNKY (bzl)
Tohle cukroví lze udělat velmi zdravě a pro mě symbolizuje hned několik věcí, co mám s Vánocemi spojené - ořechy a sušené ovoce. Vždy si říkám, proč to nedělám i běhěm roku, mohla by to být super svačinka.



PAŘÍŽSKÝ ROHLÍČKY
Tento recept jsem zařadila do klasických, protože sem podle mě patří, ale my jsme ho nikdy doma nedělali. Věřím, že u vás bude mít úspěch, protože křehký korpus, pařížský krém a čokoláda? No kdo by odolal.



SUŠENKY S KARAMELEM
Cukroví může být i netradiční, vyzkoušejte variantu s karamelem. Mrkněte na recept ve formě videoreceptu.



ZDRAVĚJŠÍ
Do této kategorie jsem zařadila cukroví, kde jsem používala nějaké alternativnější mouky nebo sladidla. Naschvál to nepojmenovávám zdravé, protože i tak je to sladké a energeticky dost podobné.


MERUŇKOVÉ KYTIČKY (bzl)

Zdravější varianta nepečeného cukroví?? To jsou tyhle meruňkové kytičky :) Jsou z vloček, slazené sušenými meruňkami.




NUGÁTOVÁ SRDÍČKA
DM je moje srdcovka a když jsem dostala možnost vytvořit s dalšími blogery netradiční vánoční recepty, bylo jasný, že neodmítnu :) Recept vám domů mohl přijít s časopisem nebo ho najdete i online.





LÍSKOVÉ CUKROVÍ
Tento recept jsem udělala pro Balíček zdraví, je slazený datlemi a je takový sušenkovitý s kakaovým krémem :)





ČOKO SUŠENKY Z VLOČEK (bzl)
Tohle byl loni takový pokus, který dopadl skvěle a letos mám v plánu vyzkoušet další cukroví z ovesných vloček, které jdou už snadno sehnat i v bezlepkové variantě.




PERNÍČKY (bzl)
Tenhle recept je ještě z dob, kdy jsem jedla bezlepkově z nějakého vlastního přesvědčení. Aktuálně už to tak necítím a letos pro vás budu mít i recept na klasické perníčky, nic méně tahle bezlepková varianta byla křehká a stojí za to ji tu zmínit.




 OŘÍŠKOVÉ S NUTELOU (bzl)
Ze stejného období je i toho cukroví, které bylo taky super. Z bezlepkovými těsty se pracuje trošku hůře, ale pokud máte trpělivost, výsledek stojí za to :)





NEPEČENÉ
Tato kategorie mě baví snad ze všech nejvíce. Má totiž snad nekonečně mnoho variant. Může být zdravější a mě moc baví vymýšlet nové recepty a kombinace :)


ČOKO HVEZDIČKY
S RAW cukrovím si můžete klidně i takhle vyhrát :)




MÜSLI KOSTKY
   Skvělá kombinace oříšků, vloček a všeho co máte rádi. Loni jsme přidávala ještě superfoods, které však můžete vynechat.




RAW CUKROVÍ
    To se stalo poslední dobou velmi oblíbené a není se čemu divit. Je to rychlé, dobré a má to nekonečně mnoho variant a kombinací. V tomto receptu/článku jsme se vám snažila sepsat tipy, jak na to, možnosti zdobení i kombinací. Nějaké moje oblíbené kombinace a nápady pro vás chystám i na tento rok.

   Mohl by se vám na to hodit výkonný mixér, který já mám od značky G21 



NEPEČENÉ PERNÍČKY
    Tohle je případ, kdy si s raw cukrovím můžete opravdu hrát. Tady jsme přidala perníkové koření a udělala citronovou polevu, na kterou když koukám vypadá skvěle a dala bych si ji i na bábovku :)




DATLOVÉ KULIČKY
   Další tip na datlové cukroví, tentokrát i s proteinem.




KULIČKY S ACAI
   Tyhle kuličky jsou bez datlí, vyrobila jsem je pro ty, co sušené ovoce moc nemusí. Obarvila jsem je acai práškem a byli skvělé.




DALŠÍ NA VÁNOCE
V této kategorii najdete další recepty, které potřebujete :) Vánočka, biskupský chlebíček, bramborový salát a "co k němu" jsou poslední z receptů, co v tomto období užijete.

VÁNOČKA
    Bez té by to snad ani nebyly Vánoce. Večer před Štědrým dnem si ji upéct, provonět byt a ráno ji snídat s marmeládou a kakaem. To je pro mě ideální představa dlouhého Vánočního rána :) 
   Letos pro vás chystám i videorecept na můj youtube kanál, abych vám ukázala, jak vánočku zamotat a dodala odvahu těm, co se bojí kynutého těsta.




BISKUPSKÝ CHLEBÍČEK
Ten jsem loni zkoušela mezi svátky a byl vynikající, letos si ho určitě zopakujeme. Pokud jste taky milovníci ořechů a rozinek v různých buchtách, tohle musíte vyzkoušet.




BRAMBOROVÝ SALÁT
Když jsme naše první vegan Vánoce udělali bramborový salát, tak jsme ho měli s Rendou jen pro sebe. Ochutnala mamka, ségra i babička a od té doby už se vždy dělá jen vegan salát. Rok potom už byl vegan nejen salát, ale i všechno ostatní. Moc to pro nás znamenalo a nikdo nevypadal, že by o něco přišel.



BRAMBOROVÝ SALÁT (S MAJONÉZOU Z ČERVENÉ ČOČKY)
+ "KLOBÁSA"
   Klasická sojanéza (stejně jako majonéza) je především olej, takže jsem loni vyzkoušela i variantu z červené čočky, která je výborná. Samozřejmě že tuk je nositelem chuti, takže ta klasická ja malinko chutnější, ale pokud chcete ulevit jídelníčku, tohle je super varianta. Za mě ideální dát ji napůl s klasickou (nebo klasickou dělám napůl se sójovým jogurtem - ideálně třeba od Sojade).
   Udělala jsem k němu "klobásu", protože to bylo moje štědrovečerní menu jako dítě. Ta je trošku pracnější, ale moc dobrá.



CO K BRAMBOROVÉMU SALÁTU 

Loni jsem připravila článek na to, co všechno si lze dát k bramborovému salátu. Najdete tam obalovaný žampión, sójové řízky, celer či hlívu. Každý má trošku jinou chuť a uvidíte, co si nakonec vyberete vy. My jsme si letos oblíbili i další věci, proto nespíš budeme dělat řízky ze seitanu a možná i něco dalšího.







1 komentář:

copyright © . all rights reserved. designed by Color and Code

grid layout coding by helpblogger.com