MERUŇKOVÁ ZMRZLINA (vegan, bez lepku)

Léto už je tady a kromě nanuků možná dostanete chuť i na zmrzlinu, těch totiž není nikdy dost!

500 g meruněk
80 g kešu ořechů Billa naše BIO
200 g kokosového mléka z plechovky Billa
60 ml agáve sirupu Billa naše BIO

50 g hořké čokolády Billa naše BIO
2 meruňky


Kešu ořechy si namočíme alespoň na 4 h do čisté vody. 
Meruňky si omyleje, rozdělíme na polovinu a vyndáme z každé pecku. Meruňky společně s kešu ořechy, agáve sirupem a kokosovým mlékem vložíme do mixéru. Rozmixujeme do hladka a přendáme do nádoby, kterou pak můžeme dát i do mrazáku. Do připraveného krému přidáme nakrájenou čokoládu a meruňky na kousky. Necháme v mrazáku 6-8 hodin, během toho můžeme několikrát promíchat. Pokud to budeme konzumovat déle, je lepší zmrzlinu nechat pár minut při pokojové teplotě, aby šla dobře nabrat.

1

ZELENINOVÝ SALÁT S DRESINKEM (vegan)

Mám pro vás recept na skvělý salát s tofu kousky. Tipů na zálivky a saláty není nikdy dost, tak tu pro vás mám naší nejoblíbenější kombinaci. Většinu surovin najdete na scuk.cz se kterými spolupracuji a ráda tam nakupuji.

2 PORCE
1/3 salátu
8 cherry rajčátek
1/2 okurky
1/2 paprika
1/2 červené cibule
klíčky ředkvičky

1 balení tofu strips
1 pl javorového sirupu
2 pl oleje
2 pl plnotučné hořčice
1 pl koření na kuře

zálivka
2 pl mandlového jogurtu
1 pl citronové šťávy
1 pl plnotučné hořčice
sůl, pepř

chléb

Nejdříve si namarinujeme tofu strips v javorovém sirupu, oleji, hořčici a kořením. Vložíme do ledničky než si připravíme ostatní. Poté osmažíme na pánvi.
Všechnu zeleninu si nakrájíme na menší kousky a promícháme v míse
V menší misce si smícháme mandlový jogurt, šťávu z citronové šťávy, hořčice, soli a pepře.
Podáváme společně s pečivem.

0

OVESNÉ FLAPJACKY (vegan, bez lepku)

Tyčinky jsou skvělé a určitě se vám budou hodit na nějaký výlet :)

8 ks
2 zralé banány
250 g ovesných vloček
170 g semínek, oříšků (pekanové, kešu, dýně, arašídy)
špetka soli
100 ml javorového sirupu
50 g kokosového oleje

V míse si rozmačkáme banány a přisypeme k nim ovesné vločky, směs semínek a oříšků, špetku soli, javorový sirup a rozpuštěný kokosový olej.
Promícháme a natlačíme do menší hranaté formy vyložené pečícím papírem.
Pečeme cca 30 minut na 180 °C.

*označené produkty můžete koupit na balicekzdravi.cz se slevou s kódem: maruskaveg

0

DORT DO SKLENIČKY (vegan)

Tenhle dezert je skvělý a chtěla jsem vám s něm ukázat, jak na čokoládovou pěnu ze 3 ingrediencí, která je úžasná. Doufám, že forma videoreceptu bude přínosná :)

1

BORŮVKOVÝ KOLÁČ (kynutý, vegan)

Jako od babičky ! :) V lese už je hodně borůvek. Většinu jsme snědli jen tak, ale na tenhle borůvkový koláč jsem se těšila.

Na jeden velký koláč
10 g čerstvého droždí
50 g třtinového cukru
250 g hladké špaldové mouky
100 ml sojového mléka
40 ml slunečnicového oleje
špetka soli

250 g borůvek

drobenka
50 g hladké špaldové mouky
50 g ovesných vloček
40 g třtinového cukru
50 g kokosového oleje
špetka soli


Do mísy si rozdrobíme droždí a smícháme se lžičkou cukru. Necháme droždí rozpustit. Přidáme k němu lžíci mouky a 50 ml vlažného mléka. Mísu přikryjeme a necháme ho 10 minut odpočinout, kvásek zhoustne. Přidáme k němu zbytek cukru, mouky a mléka (50 ml), olej a špetku soli. Těsto důkladně propracujeme a necháme alespoň 1 hodinu kynout na teplém místě.
Mezitím si můžeme připravit drobenku - všechny suroviny smícháme a rukama tvoříme drobenku.
Těsto přemístíme na plech s pečícím papírem. Rukama, které navlhčíme olejem, ho roztáhneme na kolo, kterému necháme vyšší okraje.
Nasypeme na kospus borůvky, nadrobíme drobenku a pečeme 25 minut na 170 °C.

3

ŠPÍZY S GUACAMOLE (vegan, bez lepku)

Ideální na grilovačku i do trouby :) Špízy neomrzí nikdy :)

špízy
tempeh
mrkev
červená cibule
šalotka
žlutá paprika
červená paprika
cuketa
hnědé žampióny
rané brambory
cherry rajčátka
olivový olej, koření

guacamole
1 zralé avokádo
1/2 červené cibule
5 cherry rajčátek
šťáva z 1/2 limetky
1 stroužek česneku
1 pl olivového oleje
sůl, pepř

Všechnu zeleninu a tempeh na špízy si nakrájíme na větší kusy a napíchneme na jehlice. Potřeme olejem s kořením a necháme na grilu nebo v troubě na 30 minut na 200 °C.
Avokádo si rozdělíme na polovinu, zbavíme ho pecky a vydlabeme ho do misky. Rozmačkáme ho na kaši, přidáme k něm citrónovou šťávu, prolisovaný česnek, sůl, pepř, olej, nakrájenou cibuli a cherry rajčátka. Promícháme a podáváme společně.  

0