OVOCNÝ CHIA PUDINK



Ještě pořád nemůžete přijít těm chia semínkům na chuť? Přijde vám to málo sladké, zvláštní konzistence, nemáte doma žádné rostlinné mléko nebo vám to prostě nechutná? Dejte jim ještě jednu šanci s tímto receptem :) Je to velmi jednoduché, ale moc dobré :)



Na takové dvě menší skleničky
7 pl chia semínek
2 banány
1 vanička malin
1 pl agáve
0,1 vody



Nejprve si rozmixujeme banány s vodou a vmícháme 4 pl chia semínek. Rozmixujeme maliny s agáve a smícháme s 3 pl chia semínek. Necháme 30 minut uležet v lednici a servírujeme společně :)



0

ČOČKOVÉ BURGERY



Hamburgery vládnou světe,  "tomu" uvnitř se u nás vždycky říkalo sekaná nebo karbanátek. Teď tomu říkám FUUUJ :D Pokud na to přeci jen někdy dostanete chuť je spousta rostlinných variant, jak si tyto burgery udělat :) Já vám ukážu úplně základní recept na čočkové, které si můžete obohatit svým oblíbeným kořením, kečupem, osmaženou cibulkou, žampiony, petrželkou a čímkoli dalším co máte rádi.


Na 8 "kousků"
300 g čočky (suchý stav)
5 pl kukuřičné strouhanky
1 pl horčice
1 pl tamari (druh sójové omáčky)
1 pl oleje (na potření)
sůl, pepř, lahůdkové droždí, tandori masala, bylinky ...



Čočku si alespoň na 4 hodinky nemočíme, důkladně propláchneme a uvaříme do měkka (ale nerozvaříme :) ). Necháme vychladnou a poté k ní přidáme strouhanku, horčici, tamari a koření. Dáme péct tak na 45 minut do trouby na 180 C, tak v polovině potřeme olejem. Můžete si je dát s bramborem, chlebem, jako hamburger nebo i samotné.

PS: pokud nedržíte štíhlou linii, klidně je osmahněte na oleji, budou pak na vrchu krásně křupavé :)
5

KOKO SRDÍČKA




Určitě znáte různé kokosové tyčinky z obchodů. V těch bohužel není moc kokosu, spíše bílý cukr, palmový tuk a nějaké konzervanty či stabilizátory. Pojďme si tedy vyrobit jen z pár surovin takovéto dobroty doma!



na 25 malých ks
150 g strouhaného kokosu
100 g kešu ořechů (namočené min. 4 h)
1 banán
2 pl kokosového oleje
2 pl agávového sirupu

poleva 1:1:1
kokosový olej : nepražené kakao : agávový sirup



Nejdříve si namočíme kešu ořechy, můžeme přes noc, ale postačí 4 hodiny, necháme okapat. Do mixéru si dáme všechny ingredienci, kromě ingrediencí na polevu, a rozmixujeme. Z těstíčka si tvarujeme třeba srdíčka. Dáme na 2 hodiny do mrazáku. Připravíme si polevu, takže smícháme roztopený kokosový olej, kakao a agávový sirup v poměru 1:1:1. Srdíčka namáčíme, poléváme ... A dáme ještě třeba na hodinku do mrazáku.



PS: Videorecept najdete na mém YT kanále MaruškaVEG :)


2

PEČENÝ KVĚTÁK




Znáte květák jen obalovaný nebo mozeček? Vyzkoušejte tenhle recept a budete mile překvapeni :)

na 2 porce
1 květák
1 cibule
1 pór
1 pl hořčice
1 pl tamari
sůl, pepř

Květák si rozebereme na menší růžičky. Smícháme v míse s pokrájenou cibulí a pórkem, hořčicí, tamari, solí a pepřem. Rozložíme na plech s pečícím papírem a pečeme tak 45 minut na 180 C.




0

SLADKÝ CHLEBÍK

V nedávném receptu jsme dělali jahodovou marmeládu. A od té doby jsme přemýšleli, na co si ji namažeme. Chtěla jsem, aby to bylo vláčné jako buchta, ale zároveň to připomínalo (třeba i toustový) chleba.




Na "toustovou" formu
1 hr Jizerka (bezlepková mouka)
1/2 hr pohankové mouky
1 hr kokosové drti
1/2 hr třtinového cukru
3 pl vanilkové hrašky
1 čl jedlé sody
1 čl kypřícího prášku
1/3 hr oleje
1 hr kokosového mléka
1 hr sójového zákysu
1 jablko
1 hrníček semínek/ rozinek - např. jako já:
1/3 rozinky, 1/3 dýňová semínka, 1/3 slunečnicových semínek






Do velké mísy si dáme kokosovou drť, mouky, cukr, hrašku, jedlou sodu a kypřící prášek. Promícháme. Přidáváme olej, kokosové mléko a sójový zákys, pomalu, aby se nám nenadělaly hrudky. Promícháme a přidáme nastrouhané jablko, semínka a rozinky. Formu si vyložíme pečícím papírem a těsto do ní nalijeme. Pečeme přibližně 1 hodinu na 170 ⁰C.





0

KOKOSOVÁ BÁBOVKA



Bábovka z kokosu, kde kokos skoro nelze cítit. Je výborná, vláčná.

1/2 hr pohankové mouky
1/2 hr Jizerky
1 hr kokosové drti (po výrobě kokosového mléka)
1/2 hr třtinového cukru
3 pl vanilkové hrašky
1 čl jedlé sody
1 čl kypřícího prášku
2 pl kaka
1/4 hr oleje
1 a 1/2 hr kokosového mléka
1/4 hr raózinek
1/4 hr datlí
1/4 hr dýňových semínek
1/4 hr vlašských ořechů

Smícháme si mouky, kokosovou drť, cukr, hrašku, jedlou sodu, kypřící prášek a kakao. Důkladně promícháme a přidáme olej a mléko. Mícháme opatrně, aby se nám nevytvořili hrudky. Přimícháme rozinky, pokrájené datle, dýňová semínka a vlašské ořechy. Nalijeme do formy (buď silikonové nebo vymazané olejem a vysypané moukou) a dáme péct alespoň na 1 hodinu na 170 ⁰C. Můžete si pocukrovat a  podávat třeba s banánovou zmrzlinou.





0

KOKOSOVÉ MLÉKO



Většinou, když se s někým bavím o mléce, skončí to u toho, že to sójové, mandlové, kokosové, ... je vlastně dobré, ale dát za 1 litr mléka 70 korun je moc. (I Když jdou sehnat do 40,-, chápu, že to někomu přijde moc). Ukáži vám, jak si vyrobit 1 litr hustého kokosového mléka, které vás bude stát tak 15,- a časově to vyjde rychleji než dojít do supermarketu. Stačí vám kokos, voda, mixér a plátýnko.

1,5 hr kokosu (150g)
4-5 hr vody

Kokos a vodu si nalijeme do mixéru. (Postačí vám i obyčejný tyčový, jen vám to bude trvat o chvilinku déle.) Mixujeme alespoň jednu minutu. Poté přecedíme přes plátýnko a  vymačkáme. Skladujeme v lednici, vydrží tak 2-3 dny. Vždy před použitím protřepeme, usadí se totiž tuk nahoře a voda dole.


Toto mléko je opravdu husté, mám to tak ráda, pokud chcete řidší, stačí jen přidat více vody.

Můžete si ho rovnou ochutit vanilkou, datlemi, kokosovým cukrem, kakaem, skořicí ... Já to dělám tak, že si to mléko vrátím do mixéru a s danou surovinou rozmixuji. Takto ochucené je dobré samotné, do kávy, na musli, do smootie, neochucené do různých krémových polévek. 

Kokosovou drť, co vám zbude po výrobě mléka, můžete použít na pečení, do raw dezertů, kaší, …

Stejným způsobem si můžete vyrobit i jiná mléka, jen u ostatní suroviny si musíte namočit na delší dobu. Například mák (4 hodiny), mandle (12 hodin), pohanka (1 hodina), rýže (10 hodin), konopné semínko (8 hodin), slunečnicové semínko (2 hodiny), kešu (3 hodiny), atd.


Shrnutí: 1 litr mléka za stejnou cenu jako kravské, nemuseli jste kvůli němu nikam jít, nestálo vás to moc peněz, nemáte v tom nic nezdravého a hlavně to nikoho nebolelo a nikdo kvůli vám nebyl znásilněný, dojený, znásilněný, dojený, znásilněný, dojený, znásilněný, dojený,… . GO VEGAN !!
11

copyright © . all rights reserved. designed by Color and Code

grid layout coding by helpblogger.com