MARINOVANÁ ŘEPA, RUKOLOVÝ SALÁTEK

Něco podobného jsme ochutnali na návštěvě a od té doby jsem na to myslela. Dostala jsem navíc řepu od dědy se zahrádky, takže nebylo cesty zpět.

2 porce: 

Recept na řepu:
4 střední řepy
1 pl hořčice
1 pl agáve
1 pl olivového oleje
2 pl vody
sůl, pepř
2 pl semínek (slunečnicových/dýňových)
Řepu si jen nakrájíme na co nejtenčí plátky (při nejhorším nám postačí struhadlo). Všechny ostatní ingredience si smícháme a řepu tím zalijeme. Nasypeme semínka a necháme uležet v lednici nejlépe přes noc.

Recept na salátek z rukoly:
50 g rukoly
200 g cherry rajčátek
3 pl mungo klíčků
1 pl horčice
1 pl olivového oleje
sůl, pepř

Všechny suroviny jen smícháme s rukolou.

0

LASAGNE

Měla jsem na ně chuť snad rok :D Baví mě přetvářet recepty, kde vlastně skoro žádná surovina nezůstane původní. Asi by se to nemělo jmenovat lasagne, nebo alespoň v Prostřenu by mi dali hned o 5 bodů méně :D :)

Na 3-4 porce
250 g lasagne (těstovin, já měla bezlepkové)
150 g sójového granulátu
500 ml rajčatové pomodoro omáčky
100 g rostlinného sýru (př. veganline)
3 rajčata
1 cibule
1 pl horčice
1 pl oleje
2 stroužky česneku
sůl, pepř, bazalka, oregáno

Sójový granulát i plátky lasagne si jen spaříme horkou vodou.  Na oleji si osmahneme cibuli a česnek, přihodíme sojový granulát a necháme chvilku smažit. Tak po 10 minutách přidáme hořčici a pomodoro rajčata. Do pekáčku si klademe těstovinu, "masovou směs s rajčaty", rajčata a neustále dokola. Nejlepší je skončit tou směsí a navrch posypat postrouhaným sýrem. Dáme péct na 200 *C přibližně na 30 minut.

7

BRAMBOROVO-FAZOLOVÝ GULÁŠ

Tenhle guláš jsme dělali díky mamce mého přítele. Pozvali jsme se k ní na oběd a čekali jsme, jestli něco vymyslí :) Překvapila nás jednoduchým jídlem, které bylo skvělé. Říkala jsem si, že se s vámi o ten recept podělím.

Na 2 obrovské porce:
100 g suchých fazolí (popř. konzerva)
4 střední brambory
2 mrkve
1 větší cibule
2 stroužky česneku
1 pl olivového oleje
pepř, sůl, červená paprika, kmín, majoránka
hrst petržele

Fazole si den předem namočíme a uvaříme do měkka. Na oleji si osmahneme pokrájenou cibuli a česnek, přidáme mrkev na kolečka, fazole a pokrájené brambory. Zalijeme vodou, tak aby bylo všechno ponořené a vaříme cca 15-20 minut, co budou brambory měkké. Aby jsme to nemuseli zahušťovat moukou, odebereme 2 naběračky (brambor, fazolí, ...), rozmixujeme a nalijeme zpátky. Přidáme veškeré koření a sůl. A to je vše! :)

4

CUKETOVÉ BRAMBORÁČKY

Trvalo mi to zbytečně dlouho, ale už je to tady ! Všem moc chutanali, tak snad budou i vám :) Cuketová sezóna právě startuje, takže s ním přicházím v pravou chvíli :) Jsou to vlastně "klasické" bramboráky, jen obohacené o cuketu a tofu :)

Na jednu hromadu bramboráků :)
1 obrovská cuketa (popřípadě 2 střední)
5 středních brambor
1 uzené tofu
2 střední mrkve
4 pl pohankové mouky
4 pl hrašky
2 pl chia semínek
6 stroužků česneka
sůl, pepř, majoránka
olej na smažení (slunečnicový, olivový)

Cuketu a brambory nastrouháme na jemno a necháme chvilku stát. Odlijeme vodu, která se tam utvořila. Přistrouháme tofu, mrkev, prolisujeme česnek, přisypeme mouku, hrašku, koření a vše promícháme :) Smažíme dozlatova :)

PS: Na piknik jsme je přinesli ještě s datlovými tyčinkami, které jsou na stejný princip jako tyčinky z předchozího receptu :-P

2

DATLOVÉ TYČINKY

Je to tadyyyy :) Kdo by si nedal datlovou tyčinku za 5,- , ve které jsou jen 3 suroviny a zabere vám pár minut??? Tady přináším inspiraci :)

2 varianty, které vidíte na fotce
DATLE+ARAŠÍDY+KAKAO
1 hr datlí
1 hr arašídů
1 pl kakaa

DATLE+KOKOS+SEZAM
1 hr datlí
1/2 hr kokosu
1/2 hr sezamu

Vše se vlastně jen pomixuje dohromady.
POSTUP VIZ YT: https://www.youtube.com/watch?v=W06L3uQtczc

Existuje mnoho variant, jaké další dělám? 
datle + kešu + skořice
datle + mandle + meruňky
datle + mák + kokos
datle + kokos + vlašský ořech
datle + pekanový ořech + kakao
datle + kokos + sušené jablko + skořice
datle + lískové ořechy + karob
datle + seznam + kokos + skořice
+ do všeho můžete přidat : superfoods (baobab, maca, acai, a další prášky)
                                                     protein (mě se nejvíce osvědčil rýžový)
                                                     pufované obiloviny (pak to nebude raw

.... atd. ... pokud máte další nápady, napište mi je! :)

Můžete si udělat nějaký vlastní jednoduchý obal :) Je to super na nějaký dáreček nebo i pro sebe, když si budete dělat víc příchutí, aby jste je od sebe rozeznaly :)

20

ŽAMPIONY NA SMETANĚ

ŽAMPIONY NA SMETANĚ

Náš nejoblíbenější recept ze žampiónů :) A je to i naše oblíbené jídlo pro masožrouty, kteří přijdou na návštěvu. Jsou z toho vždy taky nadšení.

Na 2 porce
400 g žampiónů
50 g arašídů
1 pór
1 cibule 
1/2 rostlinné smetany (cca 150 ml)
sůl, pepř, tamari, olej

Na rozpálený olej (stačí jedna lžíce) si dáme pokrájenou cibulku, pórek a arašídy, lehce osmahneme a přidáme žampiony. Po pár minutách přilijeme smetanu, dochutíme solí, pepřem a tamari. Ano takto jednoduché a výborné to je :) 

PS: můžete si do toho přidat jakoukoli zeleninu (papriku, hrášek, fazolové lusky, ...)

1

"MÁSLO"

Návod, jak si rychle připravit doma rostlinné máslo bez palmového oleje. Myslím, že si ho zamilujete stejně jako my.

Budete potřebovat:
200 ml kokosového oleje
1 pl olivového oleje
špetka kurkumy
špetka soli

Vezměte si větší mísu do které dáme nějaké namražené pytlíky (třeba nějaké zeleniny) a vysokou nádobu ve které se nám bude dobře šlehat. Do té vysoké nádoby si vlijeme kokosový a olivový olej. Vezmeme si ruční šlehač a minutku promícháme. Přidáme kurkumu a sůl a šleháme dokud nezačne hmota tuhnout. Poté přendáme do nějakých nádob, ve kterých to necháme ztuhnout v lednici. Naše "máslo" se pak chová jako máslo :D Když ho vyndáte z lednice je tuhé, když ho necháte chvíli povolit, tak změkne a lze lépe mazat. Můžete si ho dát na chleba, brambory nebo na co vás napadne.

PS: Video návod na mém YT kanále: https://www.youtube.com/channel/UCxSmQ-QU5xTIVgWIk7XWUaw

1

BRAMBORÁKY S UZENÝM

Snažím se smaženému vyhýbat, ale když jsem přišla domů a už z chodby to vonělo, neodolala jsem a ten bramborák si dala. Přidávám tedy recept :)

na 4-5 větších bramboráků
10 středních brambory

100 g uzené tofu

2 pl chia semínek

hraška dle potřeby (šlo by použít i nějakou mouku)

sůl, pepř, majoránka, česnek

Nastrouháme brambory, pokud se tam vytvoří hodně vody, odlijeme. Přidáme pokrájené tofu, chia semínka, sůl, pepř, majoránku a prolisovaný česnek. Hrašky přidáme podle toho, jak máme "mokré" brambory, aby to pěkně drželo u sebe. Smažíme na trochu oleje do zlatova.

0