HRÁŠKOVÝ KRÉM

Přichází chladnější období a to asi né jen pro mě je ve znamení polévek, aby jsme se prohřáli. Nejradši mám jednoduché, spíše krémy, ze zeleniny. Určitě se můžete těšit i na další polévky.

2 porce:
500g mražený hrášek
1 cibule
1 větší brambory
100 ml rostlinné smetany
sůl, pepř
100 g uzeného tofu
10 žampiónů
1+1 pl oleje
1 l vody/zeleninového vývaru
(+ pečivo na krutónky)

Na oleji si osmahneme cibulku, přidáme hrášek a na menší kostičky nakrájenou bramboru. Zalijeme vodou nebo zeleninovým vývarem. Asi po 20 minutách vaření rozmixujeme (do hladka nebo můžete kousky hrášku nechat, to je na vaší chuti), zjemníme smetanou, osolíme, opepříme.  Na druhé lžičce oleje osmahneme tofu na kostičky a žampión na kostičky, popřípadě pečivo krutónky. To je vše :) Nyní jen naservírujeme polévku, nasypeme osmažené tofu a žampiónky a třeba i krutónky.

0

MINI DORTÍČKY S KOKOSOVÝM MÁSLEM

Vypadá to složitě, ale je to lehké, jen z pár surovin, živé a hlavně ... sladké :D

NA 12 KOŠÍČKŮ:

korpus:
1 hr datlí
1 hr kokosu

krém:
100 g kokosového másla (3 vrchovaté lžíce)
2 banány

čokoláda:
10 čl kokosového oleje 
10 čl karobu
5 čl agáve sirupu

+ kokos na ozdobu

Datle si namočíme, alespoň na 1 hodinu do studené vody, slijeme, vymačkáme z nich vodu a zkontrolujeme zda v nich nejsou pecky. Vložíme do mixéru společně s kokosem a rozmixujeme. Hmotu si natlačíme do formičky, tak aby tam zůstal důlek na krém. Dáme do mrazáku cca na 30 minut.

Mezi tím si připravíme krém. Rozmixujeme jen banány a kokosové máslo na hladkou "hmotu".Krém dáme na korpus a zase vložíme do mrazáku opět minimálně na 30 minut.

Připravíme si čokoládu tak, že smícháme kokosový olej, karob a agáve. Polijeme čokoládou naše dortíky a necháme je v lednici nejlépe přes noc. Můžeme posypat kokosem, aby jsme skryli případné nedostatky.

Kokosové máslo a kokosový olej jsem dostala od https://powerlogy.com/

1

SLANÉ PALAČINKY SE ŠPENÁTEM

Na něco podobného jsem měla chuť už opravdu dlouho. Bylo to skvělé, dejte mi vědět, jak to chutnalo vám! :)

NA 2 PORCE:
těsto:
1,5 hr vlažné vody
1 hr pohankové mouky
1 pl oleje
špetka soli

špenát:
400g mraženého listového
3 stroužky česneku
1 cibule
1 pl oleje
sůl, pepř

+ 100g rostlinného sýru

Umícháme si těsto na slané palačinky, tak, že do vlažné vody si dáme olej, sůl a postupně přimícháme mouku. Pokud se vám vytvoří hrudky, stačí jen přecedit přes sítko. Opékáme na rozpálené pánvi bez oleje. Toto množství vystačí cca na 4-5 palačinek.
Špenát si připravíme tak, že jen pokrájíme cibuli a česnek, osmahneme na trošku oleji a přidáme špenát, který jen prohřejeme nebo počkáme, co nám rozmrzne.
Poté už jen vrstvíme palačinka, špenát, sýr, palačinka a můžeme nechat zapéct v kontaktním grilu a nebo jíst už tak, pokud je špenát a palačinka vlažná, už tak se sýr rozteče.

0

HANÁCKÝ SALÁT

Dlouho jsem se chystala na salát alá "coleslaw". Jenže se nám doma zrovna sešlo zelí červené, tak jsem udělala salát z něho, tuším, že se mu říká hanácký, tak vám dneska přináším tento jednoduchý, ale super recept :)

Na 2-3 porce:
1/2 hlávky červeného zelí
1 sojanéza
1 pl hořčice
1 malá cibule nakrájená na jemno
sůl, pepř

Vše jen smícháme a necháme nejlépe přes večer uležet. Můžete si to dát se zeleninou jako já nebo jakkoli jinak :)

0

BURÁKOVÉ MÁSLO + ZMRZLINA

Burákové máslo lidem buďto chutná nebo ne, myslím, že nic mezi moc není. Mě dlouho nechutnalo, zkoušela jsem dělat doma, nepovedlo se a ty kupovaný taky nic moc. Řekla jsem si, že mu dám ještě jednu šanci a povedlo se parádně. Když jsem ho ochutnala vzpomněla jsem si na zmrzlinu z Prahy, která byla jako slaný (ano čtete dobře slaný) arašíd a byla výborná. Tak jsem si říkala, že to nějak spojím.

BURÁKOVÉ MÁSLO:
500 g arašídů natural

Arašídy si opražíme na pánvičce, aby zhnědli. Mixujeme ve výkonném mixéru cca 10 minut. Střídáme rychlý, pomalý výkon a pauzy, aby jsme mixér nepřehráli a máslo se nám krásně vytvořilo. Poté už jen přendáme do nějaké dózičky. Já raději skladuji tyhle věci v lednici, ale mělo by stačit i na temném místě v chladu.

ZMRZLINA (na dvě porce) :
2-3 pl burákového másla
4 zmražené banány
1/3 lžičky soli

Banány si alespoň den předem pokrájíme a dáme namrazit. Potom dáme do vysokorychlostního mixéru společně s burákovým máslem a solí. Rozmixujeme dohladka a je to pecka! :)

2