ČOČKOVÁ POMAZÁNKA

Jednoduchá pomazánka z čočky. Nemám k tomu nějakej větší nápad, co napsat :D :) Ať vám chutná :)

na 4 porce:
100 g čočky (syrový stav)
1 pl horčice (25 g)
1 pl kečupu (25 g)
1 pl tamari
1 cibule
1 stroužek česneku
1 pl lahůdkového droždí
sůl, pepř, paprika, bazalka

Čočku si namočíme alespoň na 4 hodiny (nejlépe přes noc). Poté ji uvaříme do měkka a rozmixujeme se všemi surovinami, co jsou vypsané výše. Není to ani tam moc recept jako nápad na to, jak si občas obměnit třeba večeři.

0

DATLOVÉ KULIČKY S PROTEINEM

Říkala jsem vám, že si chci začít přidávat rýžový protein do datlových tyčinek a slíbila jsem vám, že dám vědět, až vychytám poměr. Musím, ale upozornit, že pokud nebudete datle namáčet, tak budete potřebovat opravdu silný mixér. Jak je to sušší, tak dostává mixér ještě více zabrat. Zároveň už různě promýšlím a zkouším, co všechno budu péct i nepéct jako Vánoční cukroví. Z datlí ořechů, semínek, kokosu, ... můžeze vykouzlit libovolné cukroví, desítky kombinací, desítky tvarů, všechno, co vás napadne. Loni jsem z toho tvoří všechno od lineckého, přes kuličky a dokonce i vosí úly :) Přináším tedy zase kousek inspirace, na jednoduché kuličky s rýžovým proteinem. Na konci zase najdete energetické hodnoty.

Na cca 30 ks po 20 g 
1 hr (100 g) kokosu 
1/2 hr (100 g) mandlí
2 a 1/2 (300 g) datlí
1/2 hr (70 g) proteinu 
1 pl skořice

Nejdříve si zkontrolujeme, že v datlích není pecka. Potom dáme do mixéru kokos a mandle, pomixujeme, přidáme skořici, protein a postupně přidáváme datle. Mixujeme dokud se hmota nezačne spojovat v jedno. Můžeme promíchat ještě s kousky mandlí, kokososu, popřípadě to v tom i obalit ( ale protože nejsou kuličky nijak tučné, tak na nic to "obalení" moc nedrží) Poté doporučuji skladovat v lednici, ale nemá se tam co zkazit. S trvanlivostí, bych se taky netrápila, určitě to sníte dříve, než se tomu něco stane, ale kdyby přeci jen, tak minimálně měsíc vým to vydrží určitě.

Energetická hodnota na 1 kuličku
340 kJ, 3 g bílkovin, 9 g sacharidů, 4 g tuku

2

TAPIOKA PUDINK

Pudink z tapioky jsem ochutnala poprvé v létě na jednou z našich pikniků, kam ho přinesla Evča :) Od té doby jsem si říkala, že to musím zkusit. Koupila jsem tapioka perly a dlouho ležely ve skříni. Když jsem je našla a koukala, jak se vlastně připravují, tak všude bylo: "namočte přes noc", ale to se mi nechtělo čekat. Zkusila jsem to jinak a povedlo se to skvěle. Je to teda sacharidová bomba, proto je lepší to nakombinovat ještě s nějakou proteinovou tyčinkou, oříšky, semínky apod. :) Ale je to jednoduchá sváča třeba do školy nebo do práce.

Na 4porce
200 g tapioky
1 hr (250 ml) rostlinného mléka
1 hr (250 ml) vody
4 pl (20g) agáve
na ozdobu : kakao/karob
                        kaki
                        lesní ovoce

Tapioka perly si na hodinu namoříme do vody a rostlinného mléka a poté dáme vařit, než perly změknou (asi 20 minut). Poté dosladíme (jeden jsem měla i úplně bez sladidla a chutnalo mi to taky, takže to nechám na vás). Jednu polovinu pudinku si smícháme s karobem.  Pak už jen vrstvěte, jak chcete. Já si pokrájela kaki, pak dala tapioko bez kakaa, pak s kakaem a navrch lesní ovoce a vykrájená srdíčka z kaki.

Energetická hodnota na 1 porci - tzn. 1/4 receptu
1368 kJ, 1 g bílkovin (haha), 60 g sacharidů, 1,2 g tuku

1

KULIČKY Z CIZRNY A RÝŽE

KULIČKY Z CIZRNY A RÝŽE - vegan, bez lepku

Tento recept vznikl náhodou. Měla jsem chuť na luštěninovou-obilnou pizzu (podobné jako jsou ve Vegan v kondici) a její korpus jsou vlastně tyto kuličky :) Korpus bych chuťově výborný, ale rozmočený od zeleniny, tak jsem to zkusila vytvarovat do kuliček a byl to skvělý nápad. Je to i super vyvážený, dobře skladný, vhodný na cestu atd. Prostě skvělé. Můžete podávat třeba jako já s dýňovou omáčkou/pyré. Na konci receptu najdete zase energetické hodnoty.

Na cca 30 kuliček (2-3 porce)
150 g rýže (syrová)
150 g cizrna (syrová)
1 vrchovatá lžíce kokosového oleje
hrst pokrájené petrželky

oregáno, páliva paprika, sůl

Cizrnu si den předem namočíme alespoň na 12 hodin, během té doby minimálně 2x propláchneme. Uvaříme cizrnu i rýži doměkka, cizrnu většinou kolem hodiny, rýži cca 20 minut. Uvařenou cizrnu a rýži společně s kokosovým olejem a kořením rozmixujeme. Nemusí to mýt úplně dohladka, ale aby byla konzistence trošku lepivá. V této fázi doporučuji ochutnat a popřípadě ještě dokořenit.  Poté už jen vytvarujte kuličky a na pečícím papíru pečte asi 30 minut na 180. 

Energetická hodnota (celá várka)
6.000 kJ, 57 g bílkovin,  79 g sacharidů, 12 g tuku 

1