PALAČINKY BEZ CUKRU, OLEJE


Jednoduché, zdravé, "netučné", mňam :) Opravdu hodně jednoduché a z pár surovin :) 

2 porce (cca 14 malých lívanečků)
60 g pohankové mouky (měla jsem celozrnnou)
80 g rýžové mouky
200 ml vody (popř. podle potřeby, každá mouka pije jinak)

+ na ozdobu ovoce, sirup, tofutvaroh, čokoláda


Smícháme si v míse mouky. Postupně přidáváme vodu a mícháme, aby se nám nenadělaly hrudky. Pokud se vám udělají, buďto to promixujte nebo přeceďte přes sítko. Potom smažíme na sucho na teflonové pánvičce. Mezi jednotlivé lívanečky jsem dala banán a poté ještě posypala ovocem a polila datlovým sirupem. Můžete i namazat marmeládou, tofu tvarohem nebo oříškovým máslem. Sladit samotné lívanečky opravdu není potřeba, je to sladké dost.








4

ŘEPOVÉ JÁHLOTO


Ráda zkouším nové recepty, měla jsem doma řepu a říkala, jsem si, že jsem z ní dlouho nic nedělala. Napadlo mě řepové rizoto a protože jsem to chtěla ozvláštnit, vyměnila jsem rýži za jáhly. Vzniklo tím pro mě něco úplně nového a moc dobrého :)

2 porce
140 g jáhly
2 větší řepy
1 cibule
2 stroužky česneku
2 pl oleje
1 l zeleninovho vývaru
sůl, pepř
+ salát

Řepu si omyjeme, zabalíme do alobalu a necháme asi 2 hodiny péct na 200. Osmahneme si cibulku a česnek nakrájený na jemno. Jáhly jsem si pořádně propláchneme (zbavíte je tak hořkosti). Poté je přidáme na pánvičku a lehce osmahneme. Postupně přidáváme vývar a mícháme. Trvá to cca 10-15 minut. Většinu řepy si rozmixujeme, kousek můžeme nakrájet na kostičky a nechat si na ozdobu. Rozmixovanou řepu smícháme s jáhly a a necháme krátce povařit. Osolíme, opepříme a můžeme podávat s nějakým zeleninovým salátem.




3

MAKOVO - "TVAROHOVÝ" KOLÁČ



Tohle je další z věcí na které jsem myslela hodně dlouho. Chtěla bych někdy udělat i klasické koláče, ale protože jsem měla fazole a těsta z nich jsou fakt skvělý, jak jsme viděli v minulém receptu, tak jsem zaimprovizovala s nimy. Dezert nadupaný bílkovinami a vápníkem! :)

forma 26 cm
korpus
1/2 hr fazolí (vařených)
1/4 hr rýžové mouky
1/4 mletého máku
1/2 hr vody
3 pl datlového sirupu
maková náplň
1 hr mletého máku
1 hr rostlinného mléka
4 pl sladidla (cukr, sirup, ...)
"tvarohová" náplň
2 tofu (cca 400 g)
2 pl citrónová šťáva
1 banán (popřípadě ještě dosladit)
2 pl vody


První si vyložíme formu pečícím papírem, stačí na dno. Vytvoříme si těsto tak, že všechny suroviny rozmixujeme do hladka a dáme na dno formy. Makovou náplň si uděláme tak, že dáme na 10 minut povařit mák do rostlinného mléka a poté osladíme (nebo můžete použít vanilkové mléko a sladit nemusíte). Dáme na těsto jako druhou vrstvu. Třetí vrstvou bude "tvaroh" - všechny ingredience opět jen rozmixujeme v hladkou hmotu a dáme do formy. Dáme do předehřáté trouby na 160 péct na 30 minut. 




4

BORŮVKOVÝ KOLÁČ


Takovéhle jednoduché recepty mám nejradši. Je to otázka jen pár minut přípravy a po upečení už s tím taky nic dělat nemusíte :)


Na dortovou formu o průměru 26 cm
1 hr rýžové mouky
1/2 hr pohankové mouky
2 pl vanilkové hrašky (můžete vynechat)
1/2 hr třtinového cukru
1 čl jedlé sody
1 čl kypřícího prášku
3 pl kakaa
1/4 hr oleje
1 hr zakysaného sójového nápoje/rostl. jogurtu
1/4-1/2 hr vody (dle potřeby)
+ 100 g borůvek (čerstvé/mražené)

Postup je velmi snadný, smícháme všechny suroviny dohromady. Já to vždy raději dělám tak, že smíchám sypké a potom přidávám mokré, aby se nevytvořily hrudky. Těsto vylijeme do formy, kterou si vymažeme olejem a vysypeme moukou nebo vyložíme pečícím papírem. Nakonec na těsto pokladu borůvky. Pečeme 45 minut na 180. Po vychladnutí můžete pocukrovat nebo polít čokoládou.






6

KLÍČÍTE? KLIČTE !



   Klíčení jsem objevila loni, možná předloni a to díky různým knížkám a článkům o raw stravě. Vždy se tam psalo, že v tom daném semínku je úplně nejvíc živin. Konzumujeme vlastně v jeho "nejnáročnějším" stádiu, tedy když se musí prodrat a v tu chvíli se vůbec rozhoduje, zda z něj něco vyroste. A to zní dobře! Pokud o tom ještě přemýšlíte a nevíte, tak jsem vám nafotila mungo fazolky den po dni pro lepší představu. Podle mě jsou tyto  fazolky nejjednodušší na klíčení, vždy se mi to povedlo a i chuťově je to super. Teď se snažím dát vyklíčit hrst fazolek alespoň jednou za týden. Určitě to taky vyzkoušejte. Můžete si je dát do salátu i na teplou zeleninovou směs, na pečivo s pomazánkou a určitě vymyslíte i něco dalšího.
     V čem klíčit? Jsou různé nakličovací misky, většinou stojí pár stovek a některé jsou vhodnější spíš na malé semínka než třeba na luštěniny. Pokud doma máte jakoukoli sklenici, ideálně skleněnou s plastovým víčkem udělejte si ve víčku pár dírek (nožem, nůžkami - postačíme si amatérskými pomůcky) a za pár korun máte hotovo.
    Jak na to? 
   1. na 12 hodin (přes noc) si namočíme fazolky do vody, tak aby byly celé ponořené.
   2.  poté je propláchneme a dáme do nakličovací sklenice
   3. vždy ráno a večer propláchnu a dám víčkem dolů, aby voda mohla odtékat.
  4. třetí den, když už jsou klíčky dostatečné, dáme do uzavíratelné nádobky do ledničky a          skladujeme maximálně týden (jiné luštěniny/semínka klíčí jinak dlouhou dobu)

  před namočením

1.den 

2.den 

3.den 

6

copyright © . all rights reserved. designed by Color and Code

grid layout coding by helpblogger.com